la morue et l’amour

Chez les Enjolras, le poisson est roi. Et ce n’est pas Maxime, le nouveau gérant de l’entreprise familiale, qui dira le contraire. C’est son arrière-grand-père, Eugène, poissonnier de profession, qui fut le premier, à la fin de la Seconde Guerre mondiale, à inscrire son nom sur une pancarte à proximité du port du Grau-du-Roi. Le commerçant de fruits de mer, comme on disait à l’époque, fut rejoint au début des années 1960 par ses deux fils : Jean, surnommé Jeannot, et Joseph, que tout le monde ici appelle Zézé. Les deux frères décident rapidement de développer l’entreprise familiale en ouvrant des poissonneries dans la cité balnéaire, tout en maintenant l’activité de poissonnerie. « C’était une époque où le tourisme était en plein essor ; donc, mon père et mon oncle ont fait le choix d’ouvrir une première poissonnerie au centre du village puis une seconde à Port Camargue qui venait d’être construite »se souvient Jocelyne Enjolras, la fille de Jeannot qui, jusqu’à ces dernières semaines, était co-gérante de l’entreprise familiale avec son frère Éric. Ce sont aussi les touristes qui seront à l’origine du nouveau destin professionnel des frères Enjolras comme le raconte Jocelyne :
« Quand les premiers vacanciers sont arrivés…