Production de miel en baisse de 40 %, quel effet sur les prix ?

« Selon les premières estimations, le récolte de miel Le printemps 2024 pourrait être l’un des plus faibles des dernières décennies », peut-on lire sur le site de l’Union nationale de l’apiculture française (Unaf). « Normalement, nous récoltons plusieurs centaines de kilos de miel au printemps, mais cette année, nous avons du mal à atteindre la moitié de ce chiffre », raconte un apiculteur drômois.

La faute aux mauvaises conditions météorologiques. Le printemps a été particulièrement pluvieux. En revanche, les températures ont été assez basses pour la saison. La floraison a été retardée et les périodes d’ensoleillement réduites. De quoi « compromettre la production de miel et la santé des colonies d’abeilles dans de nombreuses régions françaises, notamment dans la moitié nord de la France », indique l’Unaf. « Cet été a été difficile dans toute la France en raison d’un printemps catastrophique, mais certaines régions du Sud notamment ont connu de meilleures conditions climatiques au début de l’été »indique Henri Clément, secrétaire général et porte-parole de l’Unaf. “Nous estimons la production à 12 000 tonnes cette année contre 20 000 tonnes l’année précédente”, assesses Henri Clément.

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Dans le miel, le biographie connaît également la crise. « 12 % de la production de miel en France est issue de l’agriculture biologique. La production a tendance à baisser, car la demande est moindre”souligne le secrétaire général et porte-parole. « Certains apiculteurs abandonnent le bio pour le conventionnel »ajoute-t-il.

” LE prix du miel pourrait augmenter légèrement cette année. C’est vraiment au cas par cas. »prédit Henri Clément. Le manque d’offre française entraînerait inévitablement une hausse des prix. « La production française ne répond pas à toute la demande nationale »insiste le secrétaire général et porte-parole. Il croit que ” LE importations de miel sont nécessaires en France. Dans les bonnes années, nous produisons environ 20 000 tonnes de miel, 10 000 dans les mauvaises années, alors que la consommation s’élève à 40 000 tonnes. En moyenne, un Français consomme entre 600 et 700 grammes de miel par an.

La France achète principalement du miel Échine. « Chaque année, les importations de miel chinois augmentent ! On sait qu’une proportion importante de ces miels sont artificiels… explique Henri Clément. En Asie, le Vietnam est également un exportateur majeur de miel vers la France. Les opérateurs français s’approvisionnent également en Argentine. Les pays d’Europe de l’Est s’imposent également comme fournisseurs du marché français. « L’année dernière, nous avons ressenti l’augmentation des importations ukrainien »rappelle le secrétaire général et porte-parole. « Aujourd’hui, on s’interroge sur l’origine ukrainienne. Il est possible que les pays d’Europe de l’Est s’approvisionnent en miel ukrainien sans le signaler.

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Originaire de France, les consommateurs sont friands de miels de lavande, d’acacia ou encore de châtaignier. Or, le prix influence l’acte d’achat. L’origine française étant deux fois plus chère que les produits importés, nombreux sont ceux qui se tournent vers les produits étrangers. « En France le prix de revient est de 4 à 5 euros minimum le kilo. Le miel de châtaignier se négocie par exemple autour de 7 à 9 euros le kilo en vrac quand le prix moyen du miel importé est de 2 à 3 euros payé par le commerçant.notes Henri Clément.

« La France exporte très peu de son miel. Entre 3 000 et 4 000 tonnes dont du miel conditionné en France dont l’origine n’est pas forcément française », déclare le secrétaire et porte-parole. Par ailleurs, outre le miel originaire de France, notre pays exporte également du miel « conditionné en France ». « Les pays d’Europe du Nord, dont l’Allemagne, sont nos principaux clients. » raises Henri Clément.