Le prix du café pourrait atteindre un niveau record

Mauvaise nouvelle pour les accros à la caféine : votre tasse de café pourrait s’avérer beaucoup plus chère en raison d’une augmentation du prix de production ces dernières années.

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“Le café n’a jamais été aussi cher”, a déclaré d’emblée Pierre-Olivier Zappa lors de sa chronique économique dans l’émission. Le bilan.

Au cours des quatre dernières années, le prix a augmenté de 23 %. «C’est significatif», a déclaré l’animateur de TVA Nouvelles 22h.

Les prix sont néanmoins restés relativement stables depuis le début de l’année pour les graines et les capsules de café. Chez McDonald’s, par exemple, le café infusé d’une valeur de 1,25 $ pour un format moyen n’a jamais été aussi bon marché au cours des dix dernières années.

Tim Hortons l’offre également au prix raisonnable de 1,93 $. D’autres chaînes le vendent cependant à un prix plus élevé, comme Starbucks à 2,95 $ pour un café torréfié foncé.

Cependant, la qualité reste différente selon les entreprises.

Qu’est-ce qui explique cette augmentation ?

Au Brésil et au Vietnam, les deux plus grands producteurs de café au monde, les conditions climatiques ne sont pas favorables aux récoltes.

Le Vietnam connaît également sa pire période de sécheresse depuis 70 ans. Des tonnes de grains de café Robusta sont devenues irrécupérables dans les eaux douces du Mékong, selon l’UNICEF. Cela aurait entraîné une hausse des prix pendant près de 50 ans, a déclaré l’Organisation internationale du café.

Une étude estime même qu’environ la moitié des régions où l’on récolte aujourd’hui le plus de grains de café ne seront plus viables d’ici 2050 en raison du changement climatique.

Zappa a déclaré que les producteurs sont fortement encouragés à moderniser leurs fermes et à trouver de nouveaux types de café. D’autres régions du monde pourraient devenir plus favorables à sa production dans les années à venir, selon le Los Angeles Times.

Pour voir la chronique complète, cliquez sur la vidéo ci-dessus.