Informations clés
- Les prix de gros des œufs ont atteint des niveaux sans précédent au début de l’année.
- Une douzaine d’œufs dans les supermarchés du Midwest coûtent en moyenne 5,67 dollars, dépassant le précédent record de 5,46 dollars établi en décembre 2022.
- Environ 17 millions de poules pondeuses et de jeunes oiseaux ont été abattus en raison de cas de grippe aviaire.
L’indice Urner Barry Egg indique que les prix de gros des œufs ont atteint des niveaux sans précédent aux États-Unis au début de cette année. Cette augmentation est principalement attribuée à l’impact continu de la grippe aviaire hautement pathogène (IAHP), qui a gravement affecté les troupeaux de volailles commerciales et réduit la capacité de ponte du pays.
Impact sur les prix de détail
Des données récentes d’Expana ont révélé qu’une douzaine d’œufs dans les supermarchés du Midwest coûtent en moyenne 5,67 dollars, dépassant le précédent record de 5,46 dollars établi en décembre 2022. Karyn Rispoli, rédactrice en chef d’Expana pour les œufs dans les Amériques, a attribué cette augmentation à un combinaison de pertes de production liées à la grippe aviaire et d’une demande accrue des détaillants pendant la période des fêtes de boulangerie. fin de l’année.
Réduction de la capacité de ponte
Depuis la mi-octobre, environ 17 millions de poules pondeuses et de jeunes oiseaux appelés poulettes ont été abattus en raison d’une recrudescence des cas de grippe aviaire, marquant l’une des périodes les plus graves de l’épidémie actuelle depuis son apparition initiale en février 2022.
Pénurie d’œufs et hausse des prix
La semaine dernière, l’USDA a rapporté que la production nationale d’œufs avait atteint 8,92 milliards, en baisse de 4 pour cent par rapport à la même période de l’année dernière. Cette baisse a entraîné des pénuries d’œufs dans les supermarchés de certaines régions des États-Unis. Les recherches en ligne sur la « pénurie d’œufs » ont également atteint des niveaux comparables à ceux de fin 2022.
Variations de prix régionales
Rien qu’en Californie, les données de l’USDA montrent que le prix d’une douzaine de gros œufs blancs a atteint 8,97 dollars la semaine dernière, soit une augmentation significative par rapport aux 5,23 dollars de fin novembre, ce qui représente un bond de 70 pour cent. Ces pénuries persistantes d’œufs et la flambée des prix de détail soulignent la nécessité pour les consommateurs d’explorer des sources alimentaires alternatives et de réduire leur dépendance à l’égard des entreprises centralisées.
Impact sur l’avenir du bétail
Les prix à terme du bétail à Chicago ont également atteint des niveaux records la semaine dernière, en raison de la réduction continue de la taille du cheptel national.
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