« Après une phase de stabilité autour de 460 €/t au premier semestre », le prix du lait dans l’UE 27 a « décollé au second semestre » 2024, indique Idele dans sa dernière Tendances Lait-Viande.
Ainsi, le prix moyen pondéré des volumes collectés dans chaque pays a atteint 517 €/t en octobre : un augmentation de 74 euros sur un anet qui « devrait continuer ».
Cette envolée s’explique par une « nette augmentation du prix du lait ces derniers mois dans la plupart des pays européens », liée à plusieurs facteurs : « la tension sur les ressources laitières au sein de l’UE, la impacts du FCO-3tensions sur le marché des matières grasses.
Alors qu’il a baissé en Espagne tout au long de l’année 2024, le prix du lait a grimpé jusqu’à Les Pays-Bas en octobre : + 125 €/t par rapport à octobre 2023, à 535 €/t. Même tendance en Pologne : + 79 €/t sur un an, à 517 €/t.
En forte hausse depuis mi-2024, le prix du lait standard a atteint 497 €/1 000 l en octobre en Allemagne (+93 €/octobre 2023), soit 45€ au-dessus du prix françaisdont la hausse ces derniers mois reste « beaucoup plus modérée qu’ailleurs en Europe ».
Le collection Les produits laitiers européens ont progressé de 0,3% sur les dix premiers mois de 2024, avec des différences significatives selon les pays, souligne Idele.
L’Irlande a enregistré une forte reprise en octobre (+14,8%/2023) après une année difficile, tandis que l’Allemagne et les Pays-Bas ont subi des baisses de 2,2% et 1,6% respectivement par an. par rapport à octobre 2023, principalement en raison de l’impact du FCO-3 et du météo défavorable. Bien que ralentie à l’Est par la maladie, la collecte globale française a augmenté de 1,1 % entre octobre 2023 et octobre 2024.
La Pologne, de son côté, a poursuivi « sa dynamique positive de production laitière entamée il y a dix ans », et a contribué à stabiliser la production européenne. Sa collecte a augmenté de 3,3 % en octobre, et de 2,8 % sur dix mois. Son offre supérieure à la demande intérieure en fait « un pays clé en matière de exportations de produits laitiers ».
