Les prix alimentaires mondiaux ont chuté de 15 % depuis 2022, mais l’impact sur la vie quotidienne est limité. Les coûts de l’énergie et de la logistique augmentent, tandis que certains produits comme le chocolat et le beurre continuent d’augmenter. Des baisses de 3 à 5 % sont toutefois attendues dans les prochains mois.
Les prix des denrées alimentaires ont légèrement baissé partout dans le monde en 2024. Globalement, ils ont diminué d’exactement 2,1% par rapport à 2023, et même de 15% par rapport au pic historique de 2022, selon l’indice calculé par la FAO, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture. les Nations Unies.
Cette évolution est elle-même le résultat de tendances opposées. Certains produits continuent de progresser comme les huiles végétales (+ 9 %), les produits laitiers (5 %, tirés notamment par le prix du beurre) et les viandes (3 %). Mais les produits qui ont fait baisser la moyenne ont été principalement les céréales et le sucre, qui ont enregistré des baisses de prix de plus de 13% sur l’année.
Business Chypre : Les prix alimentaires mondiaux baissent légèrement – 06/01
Comment s’expliquent ces baisses ?
Ces baisses s’expliquent par une demande moins soutenue (blé, riz) et une offre plus abondante. Dans le cas du blé, par exemple, de très bonnes récoltes ont été enregistrées en Australie et en Argentine. La baisse des prix du sucre est principalement due aux « exportations record » du Brésil au cours de l’année et aux perspectives positives de l’offre mondiale pour la campagne 2024/25.
Mais alors, quel sera l’impact de ces réductions sur nos produits du quotidien ? Aujourd’hui, l’écart est impressionnant : -15 % sur les produits bruts en deux ans, alors que les labels sont encore en hausse de 10 %.
Plusieurs explications : la part des produits bruts est faible et d’autres coûts de production ont augmenté : énergie, logistique, main d’œuvre. Et puis il y a les marges que les constructeurs ont reconstituées. Le décalage dans les répercussions. Mais la bonne nouvelle, c’est que les baisses arrivent et on l’a vu au quatrième trimestre 2024 avec la baisse du prix de la volaille et des plats surgelés notamment. Il devrait donc y avoir des baisses de 3 à 5% dans les prochains mois sur la plupart des produits.
