En Afrique du Nord, l’Égypte produit et exporte du fromage vers les marchés d’Asie, d’Amérique et du continent africain via l’usine Riyada.
Mardi 10 décembre 2024, dans le cadre de sa tournée de la zone industrielle de Port Saïd Sud, le Premier ministre égyptien Dr Moustafa Madbouly a visité cette usine spécialisée dans la production de fromage.
Lors de cette visite, il a exploré plusieurs zones de production, dont la zone de réception de la laiterie, le hall de production, la salle de salaison et la salle de décantation dédiée au fromage flamand. Il a également assisté à la présentation des produits phares de l’usine.
En Egypte, l’usine Riyada gagne 2,2 millions de dollars par an en exportant du fromage
Selon les explications fournies par Ramy Soudan, directeur général de Riyada, l’usine est le résultat d’un partenariat réussi entre l’Egypte et la France, avec un investissement total de 850 millions de livres égyptiennes.
Elle emploie également directement environ 400 personnes et mobilise indirectement 370 ouvriers pour la distribution.
En termes de distribution des produits, 80 % de la production est destinée au marché local, tandis que 20 % est destinée à l’exportation.
En effet, la valeur des exportations annuelles de l’usine est estimée à 2,2 millions de dollars (1,3 milliard de francs CFA). L’usine exporte vers divers marchés tels que l’Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, le Koweït, le Maroc, la Tunisie, l’Algérie, l’Amérique, le Vietnam, la Jordanie, la Russie, le Nigeria et le Sénégal.
D’autre part, il convient de noter que l’usine s’appuie à 75 % sur des composants locaux pour ses processus de production.
Cette stratégie s’inscrit dans la volonté d’élargir sa gamme à des fromages comme l’Edam, très apprécié en Egypte.
Cette diversification, en réduisant la dépendance aux importations, permettrait également d’économiser des devises étrangères.
Le Premier ministre a salué les efforts de l’usine pour produire une large gamme de fromages répondant aux normes internationales, tout en répondant aux objectifs de l’État de réduction des importations.
