En 2025, une famille devra payer jusqu’à 800 $ de plus pour l’épicerie

L’inflation alimentaire devrait continuer d’augmenter jusqu’en 2025, estiment des chercheurs de quatre universités canadiennes. Selon eux, le prix du panier alimentaire devrait augmenter de 3 à 5% l’année prochaine.

Après des mois de forte inflation en 2022 et 2023, les prix des produits alimentaires se sont stabilisés début 2024. Mais l’inflation du panier alimentaire a recommencé à augmenter depuis avril. En octobre, il était de 2,7 %, selon Statistique Canada.

Si l’inflation alimentaire devait atteindre le pic attendu (5%), le groupe de réflexion estime qu’une famille de quatre personnes devra payer environ 800 dollars de plus pour la nourriture l’année prochaine. Pour une famille de deux adultes et deux enfants, cela représente une facture qui pourrait atteindre 16 833 $.

IL Rapport sur les prix alimentairesqui est son 15ème^e édition, est le résultat d’une collaboration entre des chercheurs de l’Université Dalhousie, de l’Université de Guelph, de l’Université de la Saskatchewan et de l’Université de la Colombie-Britannique.

Selon les auteurs du document publié jeudi, c’est la viande qui devrait subir les plus fortes hausses de prix.

Le prix du bœuf devrait continuer à augmenter, selon les chercheurs, alors que le Canada et les États-Unis continuent de constater une baisse du nombre de bovins.

Le porc et le poulet devraient également coûter plus cher l’année prochaine, selon Sylvain Charlebois, auteur principal du rapport et directeur du Laboratoire des sciences analytiques agricoles et alimentaires de l’Université Dalhousie.

Les visites au comptoir des viandes seront probablement beaucoup plus pénibles financièrement que l’année dernièrepense.

La faiblesse du dollar canadien pourrait également faire grimper le prix des légumes, dont plusieurs sont en grande partie importés.

Ali Soufan, dont la famille est propriétaire Production de pierre de taille à Calgary, croit que l’entreprise peut faire exactement cela en direct avec ce type d’augmentation de prix sans avoir à la répercuter entièrement sur ses clients.

Nous essaierons de ne pas leur montrer [les hausses de prix]clame le directeur de l’entreprise qui se targue d’offrir des fruits et légumes parmi les moins chers de la ville.

Nous essayons de ne pas acheter de produits hors saison. C’est ainsi que nous maintenons nos prix basexplique.

M. Soufan admet cependant que s’adapter à la forte inflation alimentaire de ces dernières années n’a pas été facile pour ses clients.

Les choses que nous vendions 5 $ il y a 10 ans coûtent maintenant 10 $utiliser Cela fait partie de la réalité.

Avec les informations de Philippe de Montigny et Anis Heydari de CBC