En novembre, le prix moyen pondéré des carcasses d’agneau a franchi la barre des 10 €/kg pour s’établir à 10,16 € le 11 novembre, puis à 10,23 €/kg le 18 novembre, selon FranceAgriMer.
En octobre, il avait déjà atteint un niveau record. “A 9,7 €/kg de carcasse le prix est soutenu par la réduction de l’offre”, a indiqué Agreste, le service statistique du ministère de l’Agriculture, dans sa note du 28 novembre 2024. Le prix dépasse le prix d’octobre 2023 et de 30,9% la moyenne quinquennale 2019-2023.
Les prix des produits alimentaires baissent légèrement entre septembre et octobre 2024 (- 0,6 %). Cette dernière « reste supérieure de 5,9 % à la moyenne quinquennale 2029-2023 », souligne Agreste.
Les massacres continuent de diminuer
Les abattages d’ovins ont diminué de 12 % en octobre 2024 par rapport à 2023. Ceux d’agneaux ont diminué de 11,2 %, tandis que ceux de réforme ont diminué de 17,8 %.
En septembre 2024, les exportations d’ovins vivants ont augmenté de 23,6% sur un an et de 3,4% par rapport à la moyenne quinquennale 2019-2023. Elles sont réalisées entièrement au sein de l’Union européenne pour les trois quarts (76,2%) vers l’Italie.
La consommation de viande d’agneau continue de diminuer. En septembre 2024, il baisse de 2,4 % sur un an et de 5,1 % par rapport à la moyenne quinquennale 2019-2023.
Pour contrer la baisse de l’offre, les importations de viande ovine ont augmenté de 7,4%, tandis que les exportations ont diminué de 1,8%.
Marie-France Malterre
