Seul fromage de brebis AOP du Béarn et du Pays Basque, l’Ossau-Iraty invite tous les amateurs, locaux et vacanciers, à venir célébrer toute la richesse de l’appellation AOP Ossau-Iraty, à l’occasion de la deuxième édition de sa Journée Festive.
Emblématique en Nouvelle-Aquitaine, la Route des Fromages AOP Ossau-Iraty rassemble cette année 125 étapes, réparties à travers le Béarn et le Pays Basque. Tous accueillent le public pour la vente directe, la plupart sont ouverts toute l’année et d’autres en fonction de la saisonnalité de la production. Ils sont le meilleur moyen de retrouver un fromage authentique, d’apprécier toute sa variété gustative et de découvrir la passion de ses producteurs…
Nombreux sont ceux qui proposent des activités à différentes périodes de l’année (étapes rouges) : belles expériences et découvertes garanties. Au fil des rencontres et des saisons, on découvre la dimension pastorale du territoire et tout le savoir-faire du secteur.
Une journée festive
Cet été, pour la deuxième année consécutive, une trentaine d’étapes de la Route des Fromages se sont réunies pour organiser une journée festive le jeudi 25 juillet. Les animations seront différentes d’une étape à l’autre afin d’illustrer toutes les richesses d’Ossau. -Iraty AOP, avec des producteurs qui partagent leur passion pour un savoir-faire ancestral.
Dans le programme
– des activités autour des métiers de berger et fromager, du mouton, de la région, de la montagne
– visites de fermes, fromageries ou caves d’affinage
– démonstrations (fabrication, raffinage, etc.)
– repas de fête, concerts ou animations musicales
– des randonnées en estive ou de simples balades avec les moutons sur leur chemin
Et sur toutes les scènes, des dégustations et la vente d’AOP Ossau-Iraty sont prévues ! Les étapes participant à la journée sont à retrouver sur la carte détaillée de la Route des Fromages, et à chaque étape un programme différent ! De quoi diversifier les plaisirs.
Un bel été en perspective au pays des moutons !
