Si la banane fait partie des fruits préférés des Français, son prix devrait malheureusement être revu à la hausse prochainement.
Savoureux et nutritif, banane séduit par les multiples possibilités culinaires qu’il offre. Nature, en salade, dans des gâteaux ou des crêpes… C’est un aliment de prédilection pour faire le plein d’énergie. Ceci, d’autant plus qu’il fait partie des fruits les plus courants accessible. Problème, au moment de le réchauffement climatique et leinflationLE coûts de production ont augmenté et sont susceptibles de retentir sur les consommateurs.
Tout comprendre sur l’inflation de la banane
Si Le Figaro rapporte que la banane « devrait battre un nouveau record de consommation en France cette année, à 750 000 tonnes », le média prédit aussi que le secteur risque d’être miné dans les semaines qui suivent. Premier facteur, coûts de production qui n’ont cessé d’augmenter depuis 2020. Des mûrisseries aux caisses de transport, toutes les étapes de la chaîne ont été impactées entre 2020 et 2024.
Autre problème :e réchauffement climatique ce qui entraîne une augmentation des précipitations, des températures et des catastrophes naturelles. A l’inverse, le sécheresses affectant certaines zones comme le canal de Panama compliquer les exportations.
Pour schématiser, il y a donc un augmentation de la demandela banane voit sa consommation augmenter, alors que dans le même temps, laoffre inférieure puisque le fruit devient de plus en plus compliqué à produire.
Invité à Forum mondial de la bananel’économiste Pascal Liu a confié : « Il y aura effectivement augmentations de prix. S’il n’y a pas une augmentation majeure de l’offre, je m’attends à ce que les prix des bananes restent relativement élevés dans les années à venir. »
Oui, oui développement de nouvelles variétésplus facile à cultiver et résistant aux maladies est une solution envisagée, il présente un coût. Jusqu’à présent, le prix au kilo de la banane avait réussi à se maintenir en dessous de la barre des 2€mais peut-être pas pour très longtemps…
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Pour moi, la cuisine est une passion qui se transmet de génération en génération. Les arancini, les lasagnes, le couscous de poisson et les cannoli font partie de mon héritage culinaire familial. Spécialiste de « la…
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