C’est un produit phare de la consommation française. L’huile d’olive a vu son prix augmenter ces dernières années, en raison des mauvaises récoltes en Espagne après de nombreuses sécheresses. Problème pour le consommateur français : la grande majorité de la consommation française est produite en Espagne, près de 80 %. En trois ans, selon l’Insee, le prix moyen du litre d’huile d’olive a augmenté de 77 %. Cette année, il dépassait même les 11 euros le litre, ce qui a découragé de nombreux acheteurs.
L’huile d’olive est très appréciée partout en France : 70 % des familles l’achètent chaque année. Selon FranceAgriMer, la France était en 2022 le 6ème consommateur mondial d’huile d’olive, avec 2 litres en moyenne par an. Mais on est bien loin du 11,4 litres espagnol, le premier dans ce domaine !
Une production en forte hausse
Cette hausse des prix devrait être derrière nous d’ici 2025. Selon le Conseil oléicole international (COI), la production mondiale d’huile d’olive devrait augmenter de 30% cette année, pour atteindre 3,35 millions de tonnes, dont 1, 5 million pour la seule Espagne, grâce vous pour avoir amélioré le climat cet été chez nos voisins.
Bien que le pays produise 45 % de l’huile d’olive mondiale et 70 % de l’huile d’olive de l’Union européenne, un retour à une production proche de la normale (+60 % par rapport à l’année précédente) permettrait aux consommateurs de réaliser d’importantes économies.
Des baisses déjà visibles en Espagne
Une baisse des prix qui se reflète déjà dans les rayons des supermarchés espagnols, puisque le litre d’huile d’olive extra vierge est déjà monté à 9 euros, soit un euro de moins qu’il y a quelques mois. A noter toutefois que de l’autre côté des Pyrénées, le gouvernement a supprimé la TVA sur l’huile d’olive en juin face à la hausse des prix. Même au niveau international, les prix du litre ont déjà commencé à baisser, passant de 7,5 euros le 16 septembre à 5,92 euros le 4 novembre. Une tendance qui devrait se poursuivre. Dans les cas les plus optimistes, les consommateurs pourraient économiser jusqu’à 3 euros par litre. Côté français, il faudra encore un peu de patience, les prix en rayon devraient baisser cet hiver.
