De nos jours, le sucre est partout. Dans les gâteaux, les bonbons et les jus de fruits, oui, mais aussi dans de nombreux aliments transformés que vous ne saviez même pas que vous mangiez. Vous pourriez donc consommer beaucoup trop de sucre sans même le savoir. Vous trouverez ci-dessous huit signes qui indiquent que c’est probablement le cas.
1/ Vous prenez du poids et avez constamment envie de manger
Le sucre fait grossir, tout le monde le sait. Mais ce que la plupart des gens ignorent, c’est que le sucre fait aussi grossir rapidement car il donne faim. Constamment. « Le sucre augmente effectivement le taux de glucose sanguin à court terme, mais il n’est pas rassasiant en raison du manque de fibres. Si vous avez toujours faim, vous finissez par manger plus que nécessaire, ce qui conduit finalement à une prise de poids », explique le Dr Lela Ahlemann, spécialiste en dermatologie, phlébologie, proctologie et médecine nutritionnelle, Vogue US.
« Lorsque vous suivez un régime alimentaire riche en aliments transformés et en sucre, votre microbiome se transforme et favorise les bactéries qui aiment le sucre. Ces bactéries libèrent des substances chimiques qui signalent à votre cerveau qu’il a besoin de plus de sucre », « Le problème est que les gens ont des problèmes intestinaux », a déclaré le Dr Kenneth Brown, gastro-entérologue certifié, à Well and Good dans un article sur les douleurs intestinales publié cet été.
2/ Vous avez régulièrement des sautes d’humeur
« Lorsque nous mangeons du sucre, le taux de glucose augmente rapidement, ce qui entraîne une libération d’insuline. Cependant, cette augmentation est souvent si forte que le taux de sucre dans le sang ne revient pas à la normale, mais descend en dessous de la valeur de base. C’est ce qu’on appelle l’hypoglycémie, qui entraîne alors des envies de grignoter. Chez certaines personnes, cela entraîne également des sautes d’humeur et de l’irritabilité », explique le Dr Ahlemann.
Ce n’est pas pour rien que l’intestin est surnommé le « deuxième cerveau ». « Différentes études ont en effet prouvé que les personnes souffrant de dépression présentaient des anomalies dans la composition de leur microbiote intestinal, c’est-à-dire des déséquilibres entre les populations bactériennes qui colonisent naturellement leur système digestif. Certaines sont déficitaires et d’autres au contraire sont en excès. De plus, transférer la flore tronquée d’un individu souffrant de dépression à une autre personne saine suffit à déclencher une dépression chez cette dernière, confirmant un lien de causalité », écrit l’Inserm sur son site.
3/ Vous alternez entre pics et creux énergétiques
Avez-vous déjà remarqué qu’après avoir consommé une grande quantité de sucre, vous vous sentez bien et puis soudainement complètement vidé ? Ce phénomène de montagnes russes est causé par des changements rapides du taux de sucre dans le sang. Cela provoque une montée rapide de la glycémie, puis une chute brutale, souvent synonyme de krach.
4/Vous avez du mal à dormir
L’excès de sucre, surtout s’il survient avant le coucher, peut perturber la qualité du sommeil. En effet, le sucre peut provoquer des insomnies ou rendre le sommeil moins réparateur avec des cycles moins qualitatifs.
Dans l’ensemble, lorsque vous souffrez de troubles du sommeil, un microbiome déséquilibré est souvent en jeu. « La sérotonine est l’élément constitutif de la mélatonine, qui est associée au maintien de nos cycles de sommeil appropriés. Les recherches montrent que notre intestin est une Source majeure de production de mélatonine. »explique le Dr Kenneth Brown.
5/ Votre intestin est enflammé et votre système immunitaire affaibli
« Normalement, le sucre est absorbé par l’organisme via l’intestin grêle. Mais si la quantité de sucres simples, comme le glucose et le fructose, que nous consommons dépasse la capacité de notre intestin grêle, il finit dans le gros intestin », explique le Dr Ahlemann. Il devient alors la nourriture des bactéries qui y vivent : « L’alimentation sélective conduit à une prolifération de ces bactéries. Le problème est que, malheureusement, elles transportent des endotoxines à leur surface bactérienne, qui peuvent alors quitter l’intestin et pénétrer dans la circulation sanguine, provoquant une inflammation silencieuse, qui accélère le vieillissement et affaiblit le système immunitaire. »
En effet, lorsque votre microbiote intestinal est enflammé, l’inflammation se propage souvent à d’autres parties du corps, y compris aux articulations. Un intestin en mauvaise santé peut entraîner de l’arthrite. De même, si votre intestin souffre, vous risquez davantage de développer des infections fréquentes, des allergies accrues ou des maladies auto-immunes.
6/ Vous vieillissez à grande vitesse
Ce qui nous amène au vieillissement accéléré. « Il est scientifiquement prouvé qu’une consommation élevée de sucre conduit à la formation de ce que l’on appelle les AGE, ou produits finaux de glycation avancée », explique le Dr Ahlemann. Cependant, ces AGE font fondre nos fibres de collagène. « Lorsqu’il y a trop d’AGE, nos fibres de collagène deviennent rigides, cassantes et dégénèrent. Le corps est également moins capable de se réparer, ce qui entraîne une dégradation supplémentaire de la qualité de notre collagène. »
7/ Mais tu as de l’acné
« Lorsque nous mangeons du sucre, non seulement notre taux d’insuline augmente, mais aussi celui d’une hormone appelée facteur de croissance analogue à l’insuline 1, ou IGF-1 en abrégé », déclare le Dr Ahlemann. « En association avec l’insuline, l’IGF-1 stimule les glandes sébacées et la kératinisation excessive de la zone des glandes sébacées, provoquant leur obstruction, ce qui entraîne de l’acné et des inflammations. »
D’une manière générale, des poussées d’acné inexpliquées (en dehors de vos règles et sur votre cou, par exemple), de l’eczéma ou une peau anormalement sèche peuvent également être des signes que votre intestin n’est pas en bonne santé. « Le microbiome intestinal module la réponse du système immunitaire à l’inflammation, influençant ainsi le développement et la progression des affections cutanées », explique le Dr Kenneth Brown.
8/ Vous souffrez régulièrement de caries dentaires
Ce point ne vous surprendra probablement pas : consommer trop de sucre augmente le risque de caries. Pourquoi ? Les bactéries présentes dans la bouche se nourrissent de sucre et produisent des acides qui endommagent l’émail des dents.
