En mai 2023 déjà, le Département du Rhône avait voté une augmentation du prix des repas de cantine scolaire de 0,30 € pour la dernière année scolaire de septembre. Rebelote en mars 2024, avec la même majoration de 0,30 € pour la rentrée prochaine.
Dans le contexte d’un budget ministériel difficile à boucler et voté il y a deux semaines, des conditions inflationnistes se font sentir. Parallèlement, le Département du Rhône entend soutenir « la qualité des repas servis » à travers les cahiers des charges imposés en délégation de service public (DSP) et en gestion (circuits courts), puisque les deux modes de gestion cohabitent.
Onze restaurants scolaires collégiaux sont exploités en gestion et 20 en contrats de délégation de service public. Le coût global estimé pour l’année scolaire 2024 est estimé à 12,7 M€ pour une année complète, soit 2 M€ de dépenses supplémentaires (+15,7 %).
Coût d’un repas de 1,60 € à 5,70 €
Pour les délégations de service public, les dépenses ont augmenté en un an de 5,3 millions d’euros à 6,5 millions d’euros, soit une augmentation des coûts de 1,23 million d’euros (+18,5 %). « pour les lots renouvelés en septembre 2023 ». Une augmentation particulièrement notable du DSP sur trois lots en particulier atteint… 44% lors du renouvellement 2024 !
Dans la hausse des prix de 0,30 €, le Département prend en charge 22,5 centimes, soit 1,5 M€ (75 % de l’effort). La contribution complémentaire des familles représente le reste, soit 504 000 €. Les prix sont restés stables entre 2016 et 2019, puis la hausse-cadre de 1,5% a été appliquée depuis 2019 avec un gel lors de la rentrée 2020 et 2021 en raison de la crise sanitaire.
Le tarif le plus bas (inférieur à 400 en quotient familial Caf) pour un repas quotidien est de 1,6 € restant à la charge de l’étudiant. Les familles en difficulté peuvent introduire une demande de fonds social cantine auprès de l’établissement. Pour les autres, les prix varient de 3 € à 5,30 € selon le quotient. Le prix du repas occasionnel est de 5,70 €.
