Alors que de plus en plus d’études associent la consommation de viande rouge à un risque plus élevé de maladies chez l’homme ainsi qu’à des menaces pour l’environnement, de nouvelles recherches viennent de découvrir de nouvelles données.
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Réduire les maladies cardiaques
Dans le magazine britannique BMJ Santé mondiale à partir d’avril 2024 et repéré par Le gardien Des chercheurs australiens et japonais ont révélé des avantages jusqu’alors inconnus que les poissons fourragers peuvent apporter.
Selon leurs estimations, le hareng, les sardines mais aussi les anchois sauveraient 750 000 vies par an et serviraient de rempart contre la crise climatique. “Notre étude démontre que l’adoption du poisson fourrage comme alternative à la viande rouge pourrait potentiellement apporter des bénéfices substantiels en matière de santé publique, notamment en termes de réduction des maladies cardiaques ischémiques.” ont-ils déclaré.
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Comparé à la viande rouge, le poisson fourrage apporterait davantage de nutriments essentiels au corps humain et préviendrait les maladies non transmissibles.
Empreinte carbone la plus faible
Pour ces chercheurs, l’adoption d’un tel régime serait également bénéfique pour les pays moins riches où le poisson coûte moins cher que la viande. En termes de bénéfices environnementaux, ils ont examiné l’empreinte carbone du poisson fourrage, qu’ils estiment être la plus faible de toutes les sources de nourriture animale.
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L’étude reconnaît cependant la porosité que représente l’offre de poisson fourrage par rapport à la viande rouge. La grande majorité d’entre eux sont broyés en farine et en huile de poisson, principalement convoitées pour la pisciculture.
L’étude affirme que le développement de « lignes directrices pour prêter davantage attention à la composition de la future consommation de poisson ».
