Réputé pour ses nombreuses vertus, le miel est souvent présenté comme une alternative saine au sucre. Mais est-ce vraiment le cas? On fait le point.
Un aliment dont il faut se méfier. Nous le savons, le sucre blanc raffiné n’est pas la meilleure option pour la santé. Que ce soit pour l’ajouter à un gâteau, à votre café ou à toute boisson chaude, il n’est pas rare d’entendre de nombreuses voix s’exprimer. d’autres alternatives. Car oui, la consommation de sucre avalée chaque jour est bien trop élevée et pour rester en bonne santé, il faut essayer de la réduire.
Selon les données duOrganisation Mondiale de la Santé (OMS), cela ne devrait pas être ne pas dépasser 50g de sucre par jour et par personne. Pourtant, les Français approchent les 100g quotidiennement. Une quantité trop importante qui devrait être réduite, voire complètement modifiée. Et pour cela, les consommateurs ont tendance à se tourner vers des alternatives « plus saines » comme la stevia ou un aliment que tout le monde a dans son placard, Miel.
Le miel, un aliment trop sucré
Utilisé comme le remède de grand-mère pour soulager divers maux, le miel a de nombreuses vertus. Antioxydant, anti-inflammatoire, antiseptique, anti-infectieux ou encore prébiotique naturel, c’est l’ingrédient parfait pour maintenir l’organisme en bonne santé. Composé à 40% de fructosede 30% de glucosedeeaude Vitamines Bde vitamines C et de minéraux (magnésium, potassium, fer, calcium), on a tendance à l’utiliser dans les pâtisseries ou dans les sauces pour profiter pleinement de ses bienfaits.
Cependant, consommé en excèschérie serait nocif pour la santé comme l’explique la diététicienne-nutritionniste Caroline Villalta. Sur son compte Instagram (@carosnutrition), l’experte indique que le miel “n’est pas exactement sans calories ni sucre”. En fait, cette dernière a un index glycémique de 55, contre 60 pour le sucre dit raffiné. Cette dernière va donc rapidement augmenter le taux de sucre présent dans le sang. Elle recommande donc rester « prudent sur la quantitéen particulier pour les personnes atteintes de diabète ou essayant de contrôler leur glycémie ». Vous l’aurez compris, on peut se laisser tenter par le miel, à condition qu’il soit avec modération.
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