A Trégunc c’est la douche froide. Dix jours après avoir été sacré champion du monde de la pizza pour deux (avec Jérôme Gourmelen, de Névez), à Menton (06), le pizzaiolo Cyrille Auffret a annoncé, vendredi 15 novembre, sur les réseaux sociaux “la fermeture définitive de la pizzeria”. Une décision d’autant plus surprenante que la pizzeria “La main à la pâte”, située route de Pont-Aven, avait réussi, depuis son ouverture en février 2020, à fidéliser une clientèle.
Contacté ce week-end, le pizzaiolo n’a pas répondu à nos demandes d’entretien. Dans le message publié sur les réseaux sociaux, il remercie ses fidèles clients pour leur “soutien sans faille” et confie avoir essayé de “faire une vidéo pour expliquer mais cela m’a été impossible car l’émotion est très forte”.
“Les distributeurs nous ont tués”
Et il poursuit : « Nous savions déjà depuis quelques temps que la pizzeria n’était pas au bon endroit, à cause de tous nos problèmes avec les distributeurs. Mais aujourd’hui, on peut le dire, les distributeurs nous ont tués ! Sans vouloir entrer dans les détails, la pizzeria n’est plus en mesure de rembourser les frais de cinq distributeurs automatiques qui ne fonctionnent plus du tout depuis août, et un jour sur deux depuis septembre de l’année dernière.
Des regrets mais envie de se relever
Le professionnel, plusieurs fois primé lors de concours, regrette “cette erreur de vouloir se développer via des distributeurs”. Cyrille et Marie Auffret ont installé un premier distributeur automatique de pizzas, en mars 2021, à Quimperlé avant d’en ouvrir un autre, en juin de la même année, dans le quartier de Kerouel, à Trégunc, puis, en juin 2022, à Poteau Green, à Concarneau. Les deux derniers ont été installés dans le secteur Nizon, à Pont-Aven et Névez.
Lui qui avoue qu’il “n’a pas la force de remercier personnellement tout le monde pour tous les bons moments passés ensemble”, a décidé de passer du temps en famille, avec son épouse Marie et ses deux filles, “pour savoir comment se rétablir”. .
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