« Mettez du bon carburant dans une voiture, elle ira loin. Mettez du mauvais carburant dans une voiture, cela n’ira pas loin », cite Jimmy Mohamed expliquer les bienfaits de l’inuline. D’où vient cet aliment au nom difficile à prononcer ?
En quelques mots, c’est un fibre végétale qui se comporte comme un prébiotique. Il s’agit d’une catégorie de nutriments qui ne sont pas digérés par le tube digestif, mais qui arrivent dans le côlon, où ils sont fermentés puis consommés par les bactéries du microbiote. Ce processus produit un élément supplémentaire : les acides gras à chaîne courte. « De toute évidence, les prébiotiques sont le carburant des bactéries de notre microbiote qui se présente sous forme de fibres. Et l’inuline est tout simplement une fibre végétale qui nourrit notre microbiote », résume le Dr Mohamed.
Bien d’autres vertus
En stimulant la croissance des bactéries, l’inuline permet au microbiote de reprendre des forces. Ainsi, le transit est amélioré et la sensation de confort intestinal est restaurée. Cette nourriture est particulièrement intéressante pourLes personnes souffrant de constipation.
L’inuline peut-elle aider à perdre du poids ? Jimmy Mohamed est catégorique : « tout à fait, puisque l’inuline améliorera votre satiété et ralentissez la vidange de votre estomac ». La faim se fera moins sentir. Il deviendra alors possible de réduire l’apport calorique, pratique recommandée pour perdre du poids.
Enfin, l’inuline est consommée sous forme de complément alimentaire, par exemple comme la spiruline ou le collagène. Mais on la retrouve aussi naturellement dans de nombreux aliments, comme la racine de chicorée, le topinambour, les asperges, l’artichaut, l’ail, l’oignon, le poireau ou encore la banane mûre. Avec une alimentation équilibrée et variéela prise d’inuline est donc à portée de main et de bouche !
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