“En mars 2024, la baisse des prix à la production de l’ensemble des produits agricoles amorcée au printemps 2023 se poursuit”, avec une baisse de 8,6% sur un an. C’est ce que rapporte Agreste, la direction des statistiques du ministère de l’Agriculture, dans sa Note Info publiée le 30 avril 2024. Cette baisse est moins marquée qu’en février (-10,2%).
Les prix des céréales et des oléagineux baissent à nouveau
Bien que les prix des céréales aient augmenté entre février et mars 2024 (+1,1%), ils restent sur une nette tendance à la baisse sur un an. Ils ont chuté de 28,9% en mars, après une baisse de 32,5% en février.
Les prix des oléagineux suivent ceux des céréales et baissent de 10,9% sur un an. La baisse reste moins prononcée qu’en février (-25,4%), “les prix du colza ayant notamment rebondi en mars, en lien avec la hausse des prix du canola, de l’huile de palme et du soja”, précise Agreste.
La hausse des prix du pétrole contribue également à rendre les graines oléagineuses plus attractives pour le secteur des biocarburants.
La viande ovine échappe au déclin
Les prix à la production animale restent orientés à la baisse en mars 2024. Ils baissent de 4,8% sur un an (-4,3% en février). “Malgré des approvisionnements limités, le ralentissement de la consommation des ménages dû aux tensions sur le pouvoir d’achat pèse sur les prix”, explique le ministère. Seuls les prix des moutons restent fermes, en raison de l’approche des vacances de Pâques et de la fin du Ramadan. Ils ont bondi de 11,7%.
Malgré une collecte en baisse, le prix du lait de vache continue de baisser sur un an : de 4,4% en mars, après une baisse de 5,4% en février. Ils restent toutefois supérieurs aux prix moyens des quatre dernières années.
« Les prix des œufs sont nettement inférieurs à ceux de 2023, signe de la détente des prix alimentaires et du retour de l’offre », indique Agreste.
Les prix des fruits et légumes frais restent fermes
Toujours sur la période, les prix de l’ensemble des fruits frais sont supérieurs de 4,4% sur un an et de 11,4% supérieurs au prix moyen 2020-2023. Selon Agreste, ces hausses sont portées par la bonne tenue des prix des poires, des kiwis et des fraises. « En début de campagne, les prix des fraises bénéficient d’apports encore limités aux marchés face à une demande bien orientée. »
A l’inverse, les prix des légumes frais ont baissé de 14,0% sur un an, après le pic enregistré en mars 2023. La hausse des prix des endives (+14,6%), des asperges (+4,6%) et des tomates (+2,0%) est plus importante. que compensé par la forte baisse des prix des légumes d’hiver sur un an (-37,7% pour les poireaux et -28,4% pour les choux) et des salades (-19,8%).
« Les températures douces favorisent les rendements, mais ralentissent la demande de certains légumes », note le ministère. Enfin, les prix restent supérieurs de 8,0 % aux prix moyens des quatre dernières années.
