l’acheteur n’est pas n’importe qui

A 47 ans, c’est peu dire que Cyril Lignac a parcouru du chemin depuis ses débuts dans les cuisines d’Alain Passard ou de Pierre Hermé après ses études. Le célèbre chef est aujourd’hui à la tête de plusieurs restaurants et pâtisseries à Paris mais aussi à l’étranger. En effet, en 2021, il ouvre le Bar des Prés Mayfair au cœur de Londres, franchise qu’il étend à Dubaï en 2024. Il possède également deux établissements à Saint-Tropez, région qu’il a choisi de vivre avec sa compagne Deborah et leur fils Léo.

Face à tant d’affaires à gérer, Cyril Lignac a pris une grande décision en début d’année : se séparer de l’un d’eux. Et pas n’importe lequel puisqu’il s’agit son restaurant dans le 15ème arrondissement de Paris, ou le tout premier qu’il a ouvert en 2005 appelé Le Quinzième, qui avait même reçu une étoile au guide Michelin en 2007. En 2021, Cyril Lignac le transforme et le rebaptise Ischia, ce qui en fait une nouvelle adresse italienne.

Une grande page se tourne pour Cyril Lignac

Finalement, quatre ans plus tard, le 21 janvier, la figure de M6 signait l’acte de vente au chef italien. Denny Imbroisi (y compris l’entreprise et le nom de la marque). Il a officialisé la nouvelle sur Instagram ce jeudi. “Il y a 20 ans, j’ouvrais mon premier restaurant rue Cauchy dans le 15ème arrondissement. Je n’aurais pas pu imaginer que l’aventure serait si belle. Aujourd’hui, je suis fier de transmettre les clés de cette adresse qui m’a porté tant de chance au Chef Denny Imbroisi. Je vous retrouverai avec plaisir dans mes autres restaurants parisiens pour de nouvelles aventures !», a-t-il écrit.

Denny Imbroisi, célèbre chef en couple avec une figure de DALS

Denny Imbroisi devrait continuer à mettre en valeur la cuisine italienne dans la nouvelle version deIschia qui gardera son nom. Cette dernière est également une valeur sûre de la gastronomie parisienne puisqu’elle gère plusieurs grands restaurants, dont Ida (15e), Ère (7e), Malro (3ème) et Quinze (15e).

Le chef n’est d’ailleurs pas inconnu du grand public. Il fait même des apparitions régulières avec son partenaire, qui n’est autre que Silvia Notargiacomoex-figure de Danse avec les stars de la saison 1 à la saison 7 avec qui il a eu un enfant.