Une tradition au pays du soleil levant, où le record reste une vente à 2,7 millions d’euros.
Un thon rouge s’est vendu près de 1,3 million d’euros au Japon dimanche, lors de la traditionnelle vente aux enchères de thon du Nouvel An à Tokyo.
Le prestigieux restaurateur de sushis Onodera Group, étoilé au guide Michelin, a payé 207 millions de yens (environ 1,28 million d’euros) pour le poisson de 276 kilos, pêché à Oma dans la province d’Aomori (nord).
“On pense que le premier thon porte chance», a déclaré aux journalistes Shinji Nagao, directeur général d’Onodera Food Service, après la vente aux enchères. “Notre souhait est que les gens en mangent et passent une merveilleuse année», a-t-il ajouté.
L’année dernière, le restaurateur a dépensé près de la moitié de ce montant (114 millions de yens) pour cette pièce maîtresse. Mais la somme record reste celle de 333,6 millions de yens (2,7 millions d’euros à l’époque) pour un poisson de 278 kilos en 2019, payée par l’autoproclamé «roi du thon» Kiyoshi Kimura qui a longtemps régné sur cet événement symbolique au Japon.
thon rouge du Japon
