Quelle belle surprise j’ai eu devant ma porte la semaine dernière, avec les produits LeCiel proposés à la dégustation ! Dans la boîte qui se trouvait devant mon entrée, j’ai trouvé des produits frais et délicieux, de quoi me mettre l’eau à la bouche.
En effet, un maraîcher québécois, LeCiel à Mirabel (anciennement Les Serres Bertrand), a décidé de tenir tête aux distributeurs étrangers en offrant des radis de serre toute l’année au Québec. Leurs produits remplissent déjà les tablettes des grandes épiceries québécoises ; IGA, Métro, Super C, Adonis, Maxi et Provigo.
Le fondateur, Stéphane Bertrand, ainsi que son fils Steve, directeur général, se sont inspirés des Hollandais pour lancer cette aventure gourmande à grande échelle.
Le résultat est pour le moins satisfaisant ! Si les radis de jardin peuvent parfois avoir un goût très épicé qui peut rebuter certaines personnes, les radis de serre sont plus sucrés, plus doux et surtout moins épicés. Ce faisant, les possibilités d’utilisation en cuisine sont décuplées.
Depuis deux ou trois jours, je me suis surprise à réaliser des salades de radis, chose que je n’aurais pas cru possible avec des radis du jardin. Un peu de fleur de sel, un peu de poivre rose et une touche de vinaigrette et hop, le tour est joué ! Vous avez ici un accompagnement merveilleux et original, débordant de vitamines.
Bien sûr, les radis peuvent être transformés en condiments, ajoutés à vos salades et bien plus encore. LeCiel propose trois variétés : les radis rouges, les radis français petit-déjeuner et les radis tricolores. J’ai particulièrement craqué pour ceux-là, absolument délicieux. (voir emballage ci-dessous)
” Notre mission avec cette récolte est de redonner les notes de noblesse à un légume classique. En proposant quatre variétés de radis de toutes sortes de couleurs et de goûts à un prix abordable, nous souhaitons diversifier les occasions de consommation et les intégrer aux routines familiales. », explique Steve Bertrand, directeur général de LeCiel.
À cette offre déjà alléchante, LeCiel ajoute sa spécialité tomates, déjà mieux connue des consommateurs. Je l’achète depuis plusieurs mois maintenant.
Il y a aussi l’offre de champignons crinière de lion et de pleurotes roses, bleus, jaunes et gris, que je n’ai malheureusement pas eu l’occasion de goûter. Pourtant, j’en salive rien que d’y penser !
C’est une excellente option québécoise pour ajouter de la couleur et de la variété à votre assiette, à des coûts raisonnables également ! Pourquoi résister ?
