Casseroles, viandes, médicaments… PFAS, ces « polluants éternels » toxiques omniprésents dans notre quotidien

Partout, tout le temps et tout le monde. Triptyque pas très encourageant quand on parle de polluants éternels. Mais voici le terrible constat : le SPFAAcronyme anglais désignant les substances per- et poly-fluoroalkyles, sont presque partout.

Ustensiles de cuisine, cosmétiques, aliments et même eau destinés à la consommation humaine. Partout. Ce jeudi 4 avril 2024, l’Assemblée nationale examine un projet de loi du député écologiste Nicolas Thierry visant à les interdire dans certaines utilisations.

En attendant une éventuelle adoption et une mise en œuvre ultérieure (après un long parcours législatif), les contaminations se poursuivent : 99% de la population pourrait être contaminée par ces PFAS, dont certains sont cancérigènes.

PFAS, kesako ?

SPFA [à prononcer à l’anglaise « pifaçe », NDLR.] sont une famille de « 10 à 12 000 molécules », chiffres de- Khalil Hanna, enseignant-chercheur à l’École nationale supérieure de chimie de Rennes (ENSCR). « Une grande famille » de polluants ultratoxiques.

En fait, les PFAS sont produits par les humains depuis les années 1930. Ils ont des propriétés antiadhésives notamment, mais également imperméables.

Pratique pour les poêles, surtout si l’on considère les autres propriétés « incontournables » des PFAS. Ils sont résistant à l’eau, à la chaleur et à l’huile – entre autres qualités. Mais ils présentent un gros inconvénient : si cette robustesse a rendu leur utilisation inévitable, elle est aussi un gros inconvénient à l’heure où les gens prennent conscience de leur usage. dangerosité.

Où les trouve-t-on ?

Parce qu’on les retrouve partout. Interrogé sur une potentielle liste, Khalil Hanna nous en livre une partie.

L’enseignant-chercheur insiste : « Ce sont des produits auxquels nous y sommes confrontés tout le temps. Toi et moi”, explique-t-il à -. Et si les humains utilisent des PFAS dans de nombreux produits, c’est aussi du côté des industries qu’il faut se pencher.

Exemples, comme Arkéma et Daikin à Pierre-Bénite (Rhône), où actualités Lyon ont indiqué que le sang des habitants était contaminé, montrent que certains ne jouent pas le jeu des normes et rejettent plus de PFAS qu’autorisé.

L’usine Solvay de Salindres (Gard) rejetterait des PFAS dans l’eau autour du site, a expliqué Actualités Occitanie le 16 mars 2024. Selon l’ONG Générations Futures, la ville de Salindres détient désormais le record mondial de rejet de polluants éternels : ils seraient 38 et 36 fois supérieur à une norme européenne applicables à tous les polluants équivalents ont été relevées.

Dans l’eau donc, mais aussi dans l’air, et dans la terre. Et ils sont particulièrement concentrés à certains endroits. Un consortium de journalistes, dont Le monde a établi une carte des sites de contamination par des polluants éternels.

Voyageurs éternels

Les polluants éternels sont des voyageurs. « Les chercheurs ont réalisé des tests sur des îles très éloignées de la vie humaine. Ils ont trouvé des PFAS dans la vie marine », explique Khalil Hanna.

Il s’agit d’une pollution diffuse généralisée. On les retrouve partout dans le monde, car les PFAS voyagent avec les aérosols marins, les micro-gouttelettes venues de la mer.

Et si les molécules peuvent voyager loin et vivre aussi longtemps, c’est parce qu’elles sont très résistantes. Leurs liaisons carbone-fluor font molécules très résistantes.

Khalil Hanna en parle comme « du lien le plus fort du monde chimique ». Fort. Aussi, le chercheur souligne qu’« il n’y a pas beaucoup de fluor dans la nature ». Ce dernier a donc du mal à détruire le fluor. De quoi rendre ces polluants quasiment éternels.

Risques pour la santé

Insistons : ce sont des polluants et ils ont un impact sur la santé. Encore une fois, il n’est « pas possible de faire une liste exhaustive », note Khalil Hanna. « C’est une famille de molécules très complexe et très nombreuse. »

Ce que nous savons, c’est que les PFAS sont liés aux cancers du rein et des testicules. Et aussi avec les cancers pédiatriques. Ce sont aussi des perturbateurs endocriniens, avec une altération du système immunitaire.

Selon l’Anses, les PFAS peuvent également augmenter le taux de cholestérol et avoir des effets sur la fertilité et le développement du fœtus. « Les polluants vont dans le foie, les reins, le sang… Ils peut même contaminer les nourrissons via le lait maternel », regrette la chercheuse.

Cependant, Khalil Hanna nous précise que le lien entre PFAS et cancer n’est pas exhaustif, même si certaines molécules sont classées cancérigènes par l’OMS. Tout dépend de quelle PFAS on parle.

Quelles alternatives ?

Omniprésent, les PFAS ont néanmoins leur lot d’alternatives. Pour les poêles, l’exemple le plus connu, le Téflon contenant du PFAS pourrait être remplacé par de la céramique ou de l’acier inoxydable.

Quoi qu’il en soit, le groupe Seb, producteur de casseroles en téflon (mais aussi en céramique et en inox, NDLR), appelle ses salariés à manifester devant l’Assemblée nationale pour protester contre un projet de loi contre les PFAS.

“Les industriels doivent prendre le virage”, confirme le député écologiste de Gironde, Nicolas Thierry, à -. « Les consommateurs ne veulent plus de PFAS », assure le rapporteur du projet de loi.

L’Institut national de l’environnement industriel et des risques (Ineris) a publié en juin 2022 une liste d’alternatives aux PFAS pour le traitement des textiles. «Parmi ceux-ci figurent les silicones (ou siloxanes), les nanoparticules de dioxyde de silicium, les polyuréthanes, les acrylates, les cires de paraffine ou les hydrocarbures…»

Des usages bientôt interdits ?

La proposition de loi ne prévoit pas d’interdire totalement les PFAS, mais de les interdire dans un certain nombre d’usages, où on pourra « s’en passer immédiatement, et partout », note Nicolas Thierry.

Comme ça arrive : cosmétiques, textiles, ustensiles de cuisine et fart de ski à partir de 2026. Les contrôles des eaux seront renforcés pour savoir si elles sont contaminées par des polluants éternels.

Une première étape pour réduire la propagation des PFAS en France. Le texte doit encore être adopté.

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