À Douarnenez, succès des soirées à thème
Une fois par mois, ils organisent des soirées à thème. La dernière, celle du samedi 30 novembre, intitulée « Presque des sosies » a encore une fois rencontré un franc succès. « Ça ne sert à rien de demander deux fois à un douarneniste de se déguiser », plaisante Nathalie Kervarec. Grâce à leur concept, les gérants ont pu attirer de nouveaux clients. « Les parents aiment venir avec leurs enfants car l’été, l’extérieur étant sécurisé, ils peuvent jouer dehors », assure-t-elle.
A Pont-l’Abbé, le bar et caviste V and B, ouvert en août 2023 en dehors du centre-ville, se porte bien. «Pour cette première année, les chiffres ne font qu’augmenter», précise Nicolas Ménager. Pour cet employé du magasin franchisé, les « mille références » de boissons et les soirées organisées au bar attirent les clients. Liée au prix du loyer, moins élevé qu’en centre-ville, la taille du lieu explique aussi ce bon départ, selon lui. Le site dispose d’un « grand parking qui permet de se garer juste devant » et d’un vaste espace intérieur qui attire une « clientèle éclectique », allant des « anciens » aux familles avec poussettes, en passant par cette catégorie de personnes handicapées, en fauteuil roulant, qui vient régulièrement s’asseoir à une table sans rencontrer de problèmes de place.
À Plénéour, « pas de voisins pour les concerts »
Plus excentrique encore, le bar Orge & Houblon, situé dans le quartier de Kerganet, à Ploneour-Lanvern, a ouvert ses portes il y a un an. Le choix d’implanter son entreprise à une telle distance du centre de Pont-l’Abbé était important pour le gérant, Fabrice Lossouarn. Ses critères ? « Pas de quartier, pour les concerts, la possibilité de se garer facilement, et une grande surface », explique celui qui accueille de nombreux groupes.
Chez nous, les clients peuvent se garer facilement. Ils viennent boire un verre ou deux puis rentrent chez eux.
À Concarneau, « une clientèle plus professionnelle »
A Concarneau, la zone d’activité de Colguen, à l’entrée de la ville, dispose de trois bars. Ouvert depuis juillet 2021, Le Bek, adossé à la Brasserie de Bretagne à Colguen, attire une « clientèle bien plus professionnelle qu’un bar de centre-ville », souligne Donatien de Procé, gérant des bars et boutiques de l’entreprise. « Nous avons également plus de marge de croissance. En termes de son, être en dehors de la ville permet d’être moins dérangé », note-t-il. Chez Bek, il est également possible d’acheter les produits de la brasserie. « Certains en profitent donc pour rester boire un verre, et inversement », souligne Donatien de Procé.
A Concarneau, « un esprit afterwork* »
A deux pas, une autre brasserie et un autre bar, à Tri Martolod. « Les gens qui travaillent ne vont pas forcément au centre-ville pour boire et manger, constate Mikaël le Breton, le gérant. Le jeudi soir et le vendredi soir, nous fermons plus tard. On est plutôt dans l’esprit afterwork.» Une offre qui va de pair avec la présence de food trucks le midi en semaine.
Chez V and B, le gérant Fabien Decomps rappelle « que c’est un choix de franchise de s’implanter en périphérie, afin de capter les flux de véhicules ». « Chez nous, les clients peuvent se garer facilement. Ils viennent boire un verre puis rentrent chez eux, et ne resteront pas forcément très tard », observe le gérant. « Le pic de fréquentation arrive vendredi. Le week-end, les gens viennent davantage prendre l’apéritif avant d’aller au restaurant ou le soir », ajoute-t-il.
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