quels sont les bienfaits du poisson pour le corps ?

Le saumon est l’un des aliments préférés des Français. Interrogé sur les apports et les dangers potentiels de ce poisson sur l’homme, le docteur Jimmy Mohamed prône la prudence, notamment dans les restaurants où il serait judicieux de regarder l’origine du poisson avant de le commander, par exemple. Les recommandations de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) sont de consommer deux poissons par semaine, dont un poisson gras comme le saumon et un poisson différent comme le merlu ou encore le saumon. merlu.

Est-ce un mythe ou une réalité ? Le poisson a toujours joui d’une excellente réputation pour ses bienfaits nutritionnels. Ces bénéfices sont confirmés par Jimmy Mohamed : «Le poisson contient des oméga 3 et 60% du cerveau humain est constitué de graisses et une grande partie de ces oméga 3», indique le médecin. Parmi les poissons aux plus grands bienfaits nutritionnels, on retrouve la sardine qui, en plus de ces fameux oméga 3, permet de produire des molécules anti-inflammatoires qui protègent des maladies cardiovasculaires.

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