J’ai juré. Grâce à SOS Villages de TF1, cette petite station de ski a trouvé preneur pour son restaurant

C’est un peu une histoire de Noëlen tout cas un fin heureuse pour la commune de Bellefontaine, dans le Haut-Jura, qui le 20 octobre 2024 a placé une annonce via la plateforme d’aide à la relance des entreprises dans les villages en zone rurale proposée par le JT de 13 heures de TF1, Sos-Villagesafin de rechercher un repreneur pour le restaurant l’Epicéa.

« La Commune de Bellefontaine vous propose la gestion d’un restaurant idéalement situé au pied des pistes de ski et des sentiers de randonnée au cœur du Parc Naturel Régional du Haut-Jura… Ce restaurant n’attend plus que vous ! »

Le restaurant L’Épicéasitué à centre du village de Bellefontaine, petite station de ski de moins de 500 habitants en hors-saison. Installé au pied des pistes, au 4066 rue des Fontaines, au bas du Forêt du Risouxest géré par un établissement public foncier. Composé d’une grande salle à manger, d’une belle terrasse ensoleillée ainsi que d’une cuisine entièrement équipée, avec deux appartements à l’étagele restaurant a été dirigé pendant 19 ans par Caroline et Olivier, qui ont finalement passé la main en 2021. En janvier 2023, la SAS Luckysth a repris la direction mais l’expérience a malheureusement pris fin.

C’est alors que Martine Guyonle maire de la ville de Bellefontaine a eu l’idée de publier cette annonce sur SOS Villagesà laquelle Laurent Oracz et son associé Florent Corneloup appliqué.

Le Spruce a ainsi pu rouvre ses portes pour Noël 2024, pour le plus grand joie des skieurs qui ont afflué vers la petite gare, grâce au première chute de neige de la saison.

Laurent Oracz connaît bien le Haut-Jura pour y être venu souvent en vacances à Lamoura.

« J’aime la montagne, la neige, le ski. J’ai dirigé un restaurant pendant cinq ans à Vesoul, et j’ai été directeur des restaurants des golfs de Mâcon et de Bourg-en-Bresse. Notre ambition est de fidéliser les locaux sur le long terme.

Un tournant juste au bon moment : LE conditions d’enneigement idéales pendant la vacances de Noëla permis de lancer l’activité et embaucher deux employés. Brasserie, restauration sur place ou à emporter, sont au menu. La grande salle peut accueillir 75 invitéset la terrasse une cinquantaine.

Par René Delobelle (CLP)

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