A Auch, Angré Daguin a désormais une rue à son nom. Le Chef gascon a inventé ce plat en 1959 à l’Hôtel de France. Il fut le premier à avoir l’idée de cuisiner le magret de canard en filets, alors qu’on le mangeait jusqu’alors confit.
Conseils culinaires du jour
Comme chaque lundi, Mamans Cuisinièreblogueuse culinaire, partage avec vous ses petites astuces en cuisine. Le cuisinier toulousain vous explique aujourd’hui comment réaliser un pâte feuilletée Maison. Il répond à cette question : peut-on mûrir avocats à la maison ? Et elle nous explique comment remplacer leestragon s’il vous en manque.
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