Épiphanie. Les boulangers mettent en valeur les phares de la Manche

C’est à Pirou (Manche), Aux Gourmandises de Pépetteque la Maison du Boulanger a choisi d’annoncer le présentation traditionnelle des haricots que l’on retrouvera dans le gâteaux des rois vendu à l’occasion de l’Epiphanie 2025 dans les boulangeries participant à cette opération.

Un thème différent chaque année

Pour ce faire, Jean-Denis Meslin, président de la coopérative, et Fabrice Suzanne, président du groupement des boulangers de la Manche et de l’Orne, ont souhaité accompagner le directeur de la Maison du boulanger, Frédéric Fauchon, afin d’encourager le local et l’artisanal. entreprises.

Denis Quesnel et Delphine Dubourg, qui ont repris les Gourmandises de Pépette il y a quelques mois seulement, sont ravis d’être au bord de la mer, à une cinquantaine de mètres de la plage, bien sûr pour le cadre de vie, mais aussi parce que le thème choisi pour les haricots cette année, c’est celle des phares de la Manche. Nous ne pouvions pas trouver meilleur endroit que Pirou pour cette inauguration.

Pour rappel, la Maison du boulanger, via sa coopérative Copobam, a lancé cette idée il y a une trentaine d’années maintenant, si longtemps que personne ne se souvient de la date exacte. Il s’agit de confectionner chaque année des haricots sur un thème différent.

Les années précédentes, le 80ème anniversaire du Débarquement, le carnaval de Granville, la SNSM, les pompiers ou encore le départ Manche du Tour de France 2016 ont été mis à l’honneur.

Jusqu’à 60 000 exemplaires vendus

Le thème de l’année prochaine, déjà décidé par le personnel de la Maison du Boulanger, car les commandes arriveront en mars, restera « top secret » jusqu’à la commercialisation des gâteaux 2026, pour ne pas risquer d’être plagié par d’autres prestataires.

Les ventes des galettes dans lesquelles on retrouve ces fèves sont en plein essor, avec jusqu’à 60 000 exemplaires distribués selon les années, précise Frédéric Fauchon.

Il faut dire que la distribution s’effectue principalement dans la région de la Manche, mais aussi dans les départements voisins de l’Orne et du Calvados.

Denis Quesnel précise que la période s’est considérablement élargie. Si elle se limitait auparavant aux deux week-ends entourant le 6 janvier, aujourd’hui, la demande démarre avant Noël et dure jusqu’à fin janvier.

Et si des républicains convaincus émettent des réserves à l’idée de célébrer des Rois, force est de constater que celui couronné par le phare retrouvé dans le gâteau ne pourra régner qu’en monarque éclairé !

De notre correspondant Gilles GUEZENNEC

Trente-trois artisans boulangers de la Manche et du Calvados participent cette année à l’opération « Fèves 2025 » : pour la communauté de communes Côte Ouest Centre Manche, outre les Gourmandises de Pépette à Pirou, on peut citer La Crientine à Créances.

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