Le Bocuse d’Or : l’art culinaire à son apogée
Le Maroc, lauréat des sélections continentales du Bocuse d’Or Afrique, sera représenté par le chef Yassine Bogdad accompagné de son commis Youssef Lamghani et coaché par Ahmed Ben Samlali . Sous la supervision de Kamal Rahal Essoulami membre du jury et ambassadeur du concours, l’équipe présente des créations inspirées de la région marocaine et répondant aux exigences internationales.
Avec 24 pays en compétition, ce concours biennal met en valeur la créativité et la maîtrise technique des chefs. Le Maroc commence son voyage dès le premier jour, dans le coffret 3.
La Coupe du Monde de Pâtisserie : Tradition et Innovation
Représenté par Rachid Ouakkas (jury), Omar Eddib (créations sucrées), Mohamed El Yazidi (chocolat) et Mohamed Lamraoui (œuvres figées), l’équipe marocaine développe des œuvres sous le thème « Patrimoine national » . Desserts de restaurant, desserts glacés et pièces artistiques en sucre et chocolat illustreront le patrimoine marocain mêlé à l’innovation.
Qualifié grâce à Coupe d’Afrique de la Pâtisserie organisée à Marrakech en septembre 2024, l’équipe marocaine rejoint 18 pays pour cette prestigieuse finale, créée en 1989.
Coupe du monde de restauration : l’art de recevoir
Le trio marocain composé de Mohamed Fadil Ouahhabi , Lahoucine Zaoui et Lahcen Idouakrim mettra en avant l’art de recevoir marocain à travers des buffets raffinés, reflet de l’hospitalité et de la convivialité chères à la culture du Royaume. Ce concours, réunissant 12 équipes internationales, célèbre l’excellence de la gastronomie événementielle.
Sirha Lyon : une vitrine mondiale de la gastronomie
Le Sirha Lyon, événement de référence des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, rassemble des milliers de visiteurs et exposants. En 2023, il a attiré 210 000 participants venus de 152 pays. En 2025, le Maroc aura une occasion unique de montrer son savoir-faire culinaire et de consolider sa position sur la scène gastronomique mondiale.
Cette participation marocaine illustre non seulement l’excellence culinaire du Royaume, mais aussi son ambition de rayonner à l’international en célébrant ses richesses culturelles et gastronomiques.
Source : carte
