« Vous pourrez entrer dans les cuisines du paradis. Les anges se régaleront”

Les drapeaux de Rion-des-Landes étaient en berne jeudi 26 décembre 2024, pour dire au revoir au célèbre enfant du village. « La mort de Maïté a été une douleur qui n’est pas voilée, quand je vois le nombre de personnes qui ont assisté à la cérémonie. Sa disparition nous concerne tous”, a témoigné Laurent Civel, maire de Rion-des-Landes, avant le début des obsèques.

Près de 300 personnes, sa famille, des proches, des habitants de Rion et plus largement des Landes, sont venus dans la matinée dire « adishatz » (au revoir en gascon) à Maïté, de son vrai nom Marie-Thérèse Ordonez, dont la bonhomie s’est révélée aux téléspectateurs dans les années 1980 et 1990 dans les émissions culinaires diffusées sur FR3 (France 3).

« Ainsi, des Amériques à l’Asie, du Canada à la Chine, votre visage, votre nom et votre cuisine du Sud-Ouest sont devenus populaires »

Autographes au Canada

Ancien directeur des programmes de France 3 Aquitaine de 1986 à 2000, Jean-Claude Sire a retracé à l’issue de la cérémonie le destin exceptionnel de Maïté, dont les talents avaient été repérés en 1982 par « le réalisateur de documentaires sur le rugby » Patrice Bellot. « Il te rencontre alors que tu préparais le repas de la troisième mi-temps de rugby, tu étais loin d’imaginer la suite de cette épopée. D’ailleurs, ils étaient rares à penser et à croire que cela pouvait réussir », se souvient Jean-Claude Sire.

Après cinq épisodes tournés dans le Gers, l’aventure télévisuelle de Maïté reprend en 1986 avec l’arrivée de Jean-Claude Sire sur les programmes de France 3 Aquitaine. « Nous avions refait la décoration de la cuisine d’un de vos bâtiments ici à Rion. Et depuis plus de dix ans, plus de 1 000 émissions de « La cuisine des mousquetaires » ont été diffusées. Nous les diffuserons sur FR3 Aquitaine mais aussi sur l’antenne nationale de FR3 à la demande de Jacques Chancel (ancien journaliste radio et télévision, NDLR), venu à votre rencontre dans votre restaurant. Ils seront également diffusés sur TV5 Monde. Ainsi, des Amériques à l’Asie, du Canada à la Chine, votre visage, votre nom et votre cuisine du Sud-Ouest devenaient populaires.

Il poursuit : « Souvenez-vous, chère Maïté, de votre étonnement à l’aéroport de Montréal, lorsque les Canadiens, vous reconnaissant, sont venus vous saluer et demander des autographes. Tu es toujours restée toi-même, la fille des Landes, toujours droite, toujours disponible, toujours souriante et toujours humble”, a souligné Jean-Claude Sire.

« Chère Maïté, je pourrais parler pendant des heures de nos rencontres, de nos repas, de tes questions, toujours curieuse d’apprendre de nouvelles choses, de tes chansons, de tes rires et de ton amour pour la cuisine. La télévision était un monde totalement inconnu pour vous, mais vous l’avez appris vite et bien. Et avec talent. » « Chère Maïté, tu vas pouvoir entrer dans les cuisines du paradis. Les anges vont se régaler. Tu vas nous manquer. Il est absolument impossible qu’on vous oublie », lui a rendu hommage l’ancien directeur des programmes.

« Source d’inspiration »

Lors du « banquet », « Dieu vous servira », avait exprimé quelques instants plus tôt le Père Dubroca, qui décrivait également une femme « avec beaucoup d’humour et de modestie ».

Une femme “si généreuse”, “une source d’inspiration”, “mon exemple”, a présenté l’une de ses deux petites-filles, Camille. « Elle nous emmenait partout, au restaurant, chez des producteurs devenus amis à elle. Et elle disait souvent : mes petits seront la prochaine génération”, se souvient aujourd’hui la jeune femme de 23 ans, dont le visage est apparu dans “Objectif Top Chef” sur M6, et qui travaille actuellement en Irlande dans les cuisines d’un restaurant français. boulanger-pâtissier, après avoir effectué un apprentissage à Magescq, chez Jean Coussau.

Le chef doublement étoilé de l’établissement Relais de La Poste était également présent aux obsèques, l’un des seuls représentants de la gastronomie française reconnu à l’église. « Je connaissais Maïté depuis très longtemps, elle venait manger chez moi, j’allais manger chez elle. J’ai vraiment apprécié sa gentillesse. Une chose essentielle pour moi : elle n’avait jamais coupé les racines des Landes. Malgré l’aura qu’elle avait, elle restait aussi très simple », souligne Jean Coussau.

Les registres de condoléances à l’entrée de l’église étaient remplis de belles pensées. « Un grand merci à Maïté d’avoir offert à ma mère de grands moments de joie dans une période difficile. Adishatz », écrit un habitant de Lesgor. « L’absence de Maïté laisse un grand vide dans le monde du bonheur et de la gaieté », lui rend hommage une habitante de Morcenx-la-Nouvelle.

A Rion-des-Landes, une phrase a été répétée à la sortie de l’église jeudi : « Une page se tourne ».