Alphonse, nouveau restaurant à Rennes, rue Alphonse-Guérin, est une affaire de famille qui réunit deux générations : le père, Yves Gardelle et ses deux enfants, Pierre et Olivia.
« Un havre de paix »
Méconnaissable
c’est le reflet des clients qui fréquentaient l’ancien restaurant Coco-thym et qui viennent tester la carte de ce nouveau bistrot de quartier. L’endroit a de quoi séduire. C’est Yves Gardelle, l’ancien patron du restaurant Seven, qui a découvert ce lieu et a su en exploiter le potentiel. Nous n’avons conservé que les poutres ou presque. Tout le reste a été réorganisé pour en faire un havre de paix.
explique Yves Gardelle. Exit le parquet de la pièce qui a été récupéré pour le sol de la terrasse. Le garage est devenu une cave à vin ; le patio a été aménagé avec notamment un olivier tricentenaire ; un auvent a été construit, agrémenté d’un banc en noyer vieux de 110 ans provenant d’une brasserie lilloise. Ainsi, chacun pourra choisir son espace préféré.
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Ambiance familiale
La cuisine est l’apanage de ses deux enfants, Pierre et Olivia Gardelle. Nous vous proposons des plats simples et traditionnels, élaborés à partir de produits locaux, sélectionnés pour leur qualité constante.
L’idée est que « Les clients se font plaisir à petits prix dans une ambiance conviviale et familiale. » Cependant, la simplicité des plats n’entrave pas la créativité. On retrouve ainsi une explosion de moules au satay, des croquettes de porc à la scamorza ou encore une nage aux fraises, granola maison et chantilly.
Les amateurs de vin pourront faire un tour à la cave et choisir leur bouteille parmi 120 références. Des petits vins à 6 € ou des grands crus comme un Nuits-Saint-Georges. Avec un droit de bouchon de 10 €, le prix est bien plus abordable qu’ailleurs.
Le soir, place aux plats à partager, propices à la convivialité. Chacun pioche dans les assortiments, discute, prend son temps et savoure l’instant en toute détente.
Menu déjeuner : un plat : 12 € ; deux plats : 17 € ; trois plats : 22 €.
Alphonse : 4, rue Alphonse-Guérin. Tél. 09 56 12 96 82. Ouvert du mercredi au dimanche.
