Plus de 300 000 personnes transitent chaque jour par la gare Union de Toronto. Avec les kiosques de restauration et la terrasse de l’Union Summer, la gare se veut plus qu’un pôle de transports en commun et cherche, à sa manière, à devenir une destination culturelle et gourmande incontournable.
Geoffrey Léger, propriétaire de la crêperie O’Frenchy, compte bien en profiter. Au kiosque, il compte présenter ses crêpes sucrées et ses milkshakes, une partie de son menu proposé dans son restaurant situé à l’intersection des rues. Reine Nous sommes John.
Geoffrey Léger estime que sa présence au marché Union Summer sera bénéfique pour son entreprise.
Radio-Canada / Jonathan Bouchard
« L’objectif est d’inscrire votre nom aux meilleurs endroits de la ville. Donc celui-ci est vraiment l’un des meilleurs. Cela nous fait vraiment connaître et nous donne beaucoup de visibilité. »
Bon usage de l’espace public
Alexa Polenz, responsable des partenariats du marché d’été de l’Union
Radio-Canada / Jonathan Bouchard
La vision que nous avons pour la gare est vraiment d’en faire une destination à part entière.
, déclare Alexa Polenz, responsable des partenariats à Union Station. Elle explique qu’elle et ses collègues créent un espace attractif pour la population.
Wurst propose une version simplifiée de sa carte.
Radio-Canada / Jonathan Bouchard
Geoffrey Léger se réjouit de l’utilisation croissante de l’espace public à des fins alimentaires, mais aimerait voir davantage d’espaces similaires dans la Ville Reine.
