Comment ont-ils réussi ?
Charles-Henri de Coussergues est arrivé en 1982 du sud de la France. « Je suis la quatrième génération de vignerons dans la famille Roussel, raconte-t-il à Noovo Info. Je suis venu faire un stage au Québec, je n’ai pas immigré. Et puis, lors de mon stage, j’ai rencontré des gens qui voulaient investir dans ce domaine. À l’époque, cela semblait un peu risqué, mais on y croyait. »
L’Orpailleur existe toujours, 42 ans plus tard, et vend du vin chez Costco, ce à quoi M. De Coussergues n’aurait pas cru à l’époque. « Quand nous disons cela, nous nous attendons à être un énorme producteur ; ce n’est pas le cas », affirme le vigneron en nous faisant visiter le vignoble. “Costco est conscient que nous sommes vignerons, nous sommes producteurs, donc en fonction des récoltes, nous avons du stock, mais parfois non.”
En plus du succès de Costco, M. De Coussergues est heureux que sa famille prenne la relève. « J’ai la chance de travailler avec deux de mes filles dans un environnement qui était autrefois très très masculin », raconte-t-il.
« C’est drôle, nos conversations familiales : mon père est directeur, ma sœur est dans le marketing, mon associé est dans les vignes », énumère sa fille, Sarah De Coussergues. « C’est la amusantcela donne lieu à des conversations très dynamiques, nous résolvons tous les problèmes ensemble ! »
La famille L’Orpailleur réussit malgré la pénurie de main-d’œuvre qui frappe ces dernières années. Les De Coussergues ont décidé d’embaucher de la main d’œuvre étrangère.
« L’année dernière, c’était la première année où nous vendangions uniquement avec des Mexicains », se souvient Charles-Henri De Coussergues. « Avant, il y avait toujours des gens locaux pour récolter. Heureusement, nous [on a les travailleurs étrangers]. Ce sont des gens avec qui nous avons beaucoup d’affinités. Nous aimons travailler avec eux et je pense que c’est aussi réciproque.
Alors la prochaine fois que vous verrez un vin L’Orpailleur chez Costco, pensez à cette entreprise locale – et essayez de dissiper les préjugés sur le goût moins bon des vins du Québec, si vous en avez.
“Oh c’est pas vrai!” s’exclame Sarah De Coussergues. « Il faut que le monde s’éloigne de cette image, car au contraire, aujourd’hui, au fil des années, nous avons vraiment réussi à affiner le vin. Nous sommes de plus en plus capables de trouver quelque chose avec le climat dans lequel nous vivons. »
L’Orpailleur vend 13 produits. Le vignoble fait partie de la Route des vins de Brome-Missisquoi avec 25 autres vignobles. La haute saison se poursuit jusqu’en octobre prochain.
Voir le reportage d’Alexandra Paré dans la vidéo.
