Réputée pour ses caramels et la gamme sucrée qu’elle a développée depuis sa création il y a quatorze ans à Plourivo, L’Ambr’1 n’en finit plus de surprendre. Ouverte rue Georges-Brassens depuis 2021, la boutique paimpolaise déménage « ce dimanche » et s’installera, ce mardi 2 juillet, au 7, rue de la Vieille-Poissonnerie. Un choix stratégique pour sa gérante, Caroline Hubert, qui permet d’accompagner la croissance de l’activité, de bénéficier d’un emplacement plus porteur et de proposer pléthore de nouveautés. « Ici, on est dans une zone de transit ; là, c’est plutôt un espace de promenade, les gens prennent le temps de regarder les vitrines », résume-t-elle.
Salon de thé et autres surprises
Un déménagement qui permettra également d’ouvrir un salon de thé, en plus des caramels, pâtes de caramel, pâtes de fruits, guimauves au chocolat, palets au beurre et autres gourmandises qui ont fait la réputation de la maison fondée par deux maris pâtissiers. « Je suis en train de terminer la carte, mais nous aurons des tables intérieures et extérieures », sourit Caroline Hubert. Avec évidemment les produits du magasin et une dégustation de kouign-amann. Sans parler de quelques autres surprises. Pour le reste, c’est toujours Marine qui sera présente pour conseiller les clients.
Pratique
L’Ambr’1, à partir du 2 juillet, au 7 rue de la Vieille-Poissonnerie, à Paimpol. Du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 19h Contact : https://lambr1.com/
