La météo joue un rôle crucial dans plusieurs secteurs d’activité, la restauration et les piscines publiques ne font pas exception. Les conditions climatiques peuvent impacter significativement la fréquentation des établissements, influençant ainsi directement leur chiffre d’affaires. Ce printemps particulièrement maussade en est un exemple frappant, notamment pour Stéphanie, la nouvelle gérante de la Buvette Restaurant Viva, située à la piscine des Combes.
Pour sa première année d’exploitation, Stéphanie fait face à un début de saison marqué par des conditions météorologiques défavorables. Malgré une offre diversifiée de menus du jour comprenant des options pour les amateurs de viandes, de poissons ainsi que de cuisine végétarienne, la fréquentation reste faible, tout comme celle de la Piscine des Combes. Les clients attendent toujours le retour du soleil pour profiter pleinement de ce lieu. Stéphanie explique :
C’est vrai que le mauvais temps nous a posé beaucoup de problèmes depuis le 18 mai. Les gens s’attendent à un temps chaud et ensoleillé, c’est le type de temps qu’on a habituellement en été.
Stéphanie souligne également que les clients ne savent pas toujours qu’une salle intérieure, pouvant accueillir jusqu’à 20 personnes, est mise à leur disposition. En effet, le soir, la buvette se transforme en restaurant, ouvert jusqu’à 22 heures, offrant ainsi un espace confortable même par temps de pluie.
Beaucoup de nos clients ne savent pas encore que nous disposons d’une salle intérieure. Nous communiquons beaucoup sur ce point, car nous pouvons les accueillir confortablement même lorsque la météo n’est pas clémente et ce 6 soirs par semaine. précise-t-elle.
Malgré les défis météorologiques, Stéphanie reste optimiste. Elle mise sur l’arrivée du beau temps et une série d’événements qu’elle organise avec son équipe pour attirer la clientèle. Parmi ces événements, on retrouve des dégustations de vins, des brunchs, des soirées TV avec Eurofoot et des soirées à thème. Par ailleurs, les animations Festival12, organisées tout l’été à la piscine des Combes, devraient également contribuer à accroître la fréquentation.
Je suis convaincu que le beau temps finira par arriver et que nos événements attireront du monde. Nous avons préparé un programme varié pour plaire à tous, » dit Stéphanie avec un sourire.
Festival12 : un atout majeur
Le Festival12 démarre ce week-end à la piscine des Combes avec une série d’animations. Elle débutera le samedi 22 juin à 19h30 avec un concert en plein air du groupe The Scottish Fish. Ce groupe offre un nouveau regard sur la musique traditionnelle et contemporaine de l’Écosse et du Cap-Breton. Ces cinq jeunes femmes ont une histoire très longue et unique : elles ont fondé le groupe à l’école primaire et sont restées ensemble pendant la dernière décennie. Aujourd’hui à la fin de l’adolescence et au début de la vingtaine, leur alchimie intense est évidente dans leurs performances et leur musique.
Le concert sera suivi de la projection du film « The Angels’ Share », une comédie qui se déroule en Ecosse à Glasgow et vous permettra de découvrir comment Robbie, dans le cadre de son service communautaire, découvre qu’il a du talent… pour goûte le whisky !
Le rôle des anges
La Partie des Anges Bande-annonce VO
Stéphanie annonce avec enthousiasme :
En partenariat avec Festival12, nous sommes ravis d’offrir une entrée gratuite pour l’événement de ce week-end. C’est une occasion en or de découvrir la magie du Scottish Fish et de profiter d’un film captivant, le tout dans une ambiance conviviale à la piscine des Combes. Nous espérons que vous viendrez nombreux !
La météo reste un facteur déterminant pour le secteur de la restauration buvette. Cependant, grâce à un mélange d’optimisme, d’innovation et d’événements engageants, Stéphanie et son équipe de la Buvette Restaurant Viva espèrent surmonter les défis posés par les conditions météorologiques défavorables. Avec l’arrivée des beaux jours et le succès attendu des événements du Festival12, la Buvette Restaurant Viva est prête à accueillir ses clients dans les meilleures conditions possibles.
Je suis sûr que nous réussirons à faire de cette saison un succès malgré un début difficile. Il suffit que le soleil revienne pour que tout change et nous sommes là tous les jours pour accueillir nos clients. Stéphanie conclut avec détermination.
Rendez-vous donc pris à la piscine des Combes pour profiter des animations estivales et des délices culinaires de la Buvette Restaurant Viva !
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