Le Grand Marché de Québec, qui compte désormais un nouveau directeur général, souligne son 5e anniversaire samedi 15 juin en offrant à la population une gamme d’activités gratuites.
Ces célébrations surviennent quelques semaines après l’embauche du nouveau directeur général, Mario Goulet, issu du commerce agroalimentaire. M. Goulet est le cinquième directeur général depuis l’ouverture du Grand Marché, inauguré en 2019, après un investissement de 25 millions de dollars.
“Je suis génial. Ma priorité en arrivant était de faire connaissance avec l’équipe et les commerçants. L’aspect humain est essentiel. Nous avons des objectifs communs pour le Grand Marché. Ça se passe très très bien. La collaboration est là», a déclaré M. Goulet.
Depuis sa prise de fonction, le nouveau directeur général ne chôme pas. Il a notamment procédé à une revue des dépenses pour parvenir à un budget équilibré.
« J’ai également travaillé avec les commerçants sur le dossier de présentation des produits pour tenter de les mettre encore plus en valeur avec des astuces que j’ai acquises au cours de mes années de manager.
M. Goulet dit avoir « sorti » le plan stratégique, élaboré par ses prédécesseurs, dont un des objectifs est d’attirer les clients à venir faire leurs emplettes tous les jours au Grand Marché. À cet égard, l’offre de produits sera améliorée, dit-il.
“Nous ne deviendrons pas un supermarché, mais nous aurons une offre complète.”
M. Goulet est conscient que les prix offerts au Grand Marché ne sont pas toujours compétitifs par rapport aux grands magasins. Cet aspect a déjà fait l’objet de critiques par le passé.
« Bien sûr, j’en discute parfois avec certains commerçants. Je leur dis : « Comparez-vous ». Comme il n’y a pas d’intermédiaire entre eux et le consommateur, en effet, pour un produit comparable, il ne devrait pas être plus cher.
« En revanche, on ne se cachera pas que, dans les grandes chaînes, certains produits se vendent à perte. C’est ce qu’on appelle un chef de file des pertes. C’est certain que j’ai vendu des fraises à perte chez Provigo. Cela faisait partie de la circulaire des grossistes dans le but d’attirer les consommateurs», a expliqué M. Goulet, propriétaire d’un supermarché pendant huit ans sur le boulevard René-Lévesque, à Québec.
Le Grand Marché compte 30 places permanentes occupées à 96%. C’est la Coopérative des Horticultureurs de Québec qui gère les lieux.
Un anniversaire à fêter
« La fête du 5e anniversaire lance la saison estivale», se réjouit M. Goulet, qui souhaite qu’on tourne la page du passé.
De 10h à 16h, des commerçants proposeront des dégustations de produits locaux. L’équipe de SNO Microbrasserie Nordik en profitera également pour lancer la bière anniversaire La 5e récolte, qui est une bière à la fraise.
A 14h30, les 400 premières personnes arrivées dans l’allée centrale pourront déguster un cupcake de So Dominike Gourmandises. Tout au long de la journée, un DJ et une maquilleuse seront présents. Le programme complet est disponible sur le site du Grand Marché.
Avez-vous des informations à nous partager sur cette histoire ?
Écrivez-nous au ou appelez-nous directement au 1 800-63SCOOP.
