A l’approche de la fête de l’Aïd-el-Kébir, prévue le 16 juin 2024, les pouvoirs publics de l’Aude rappellent les différentes restrictions des rituels d’abattage des animaux. Le ministre de l’Intérieur et de l’Outre-mer, ainsi que le ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, ont donné des instructions strictes aux préfets pour veiller au bon déroulement de cette fête religieuse dans le cadre légal.
A l’approche de l’Aïd-el-Kébir, le préfet de l’Aude rappelle les différentes restrictions en vigueur pour les rituels traditionnels. En effet, « les viandes issues d’établissements agréés par les services vétérinaires offrent des garanties sur leur qualité sanitaire. » La fête musulmane aura lieu dimanche 16 juin. Les ministres de l’Intérieur et de l’Agriculture ont envoyé des instructions aux préfets pour harmoniser le respect des rites religieux musulmans avec les normes de sécurité sanitaire, de protection des animaux et de respect de l’environnement. Le préfet a donc tenu une réunion de concertation avec les chefs religieux musulmans du département de l’Aude pour s’assurer du bon déroulement de cette célébration.
Rappel des restrictions pour les rituels de l’Aïd-el-Kébir
Les autorités insistent sur le fait que l’abattage rituel doit être effectué exclusivement dans des abattoirs agréés et sous la supervision de prêtres agréés par des organisations religieuses reconnues. Chaque carcasse inspectée et agréée porte un cachet sanitaire avec le numéro d’agrément de l’abattoir, assurant ainsi une traçabilité complète depuis le mouton vivant jusqu’à la viande consommée.
Toute tentative d’abattage rituel en dehors des abattoirs agréés devrait être sévèrement sanctionnée par les autorités, pouvant aller jusqu’à six mois d’emprisonnement et 7 500 euros d’amende. Cette mesure vise à protéger à la fois la santé publique et le bien-être des animaux. Par ailleurs, la préfecture restreint également les transports d’ovins et de caprins par les particuliers sur le territoire audois jusqu’au 22 juin 2024. Seuls les déplacements directs vers un abattoir agréé sont autorisés, afin de garantir que tous les animaux destinés à l’abattage répondent aux normes sanitaires et réglementaires.
Abattoirs agréés dans l’Aude
Les personnes souhaitant participer à l’abattage rituel peuvent s’adresser aux abattoirs agréés, sous réserve de leurs capacités et notification préalable :
- Perpignan ;
- Pézenas ;
- Pamiers ;
- Castres ;
- Abattoir temporaire : la Bergerie Languedocienne à Montpellier, quartier Grammont.
Ces mesures, tout en garantissant le respect des traditions religieuses, visent à garantir la sécurité alimentaire, la protection des animaux et le respect de l’environnement. Pour plus d’informations, les parties intéressées peuvent consulter le site officiel du ministère de l’Agriculture.
