Rendez-vous le 19 novembre à la Brasserie des Antonins à Nîmes pour trinquer à la créativité et à la liberté qui caractérisent les vins IGP du Gard.
C’est une soirée emblématique. ReGard sur le Vin, depuis plusieurs années, invite les amateurs de nectar de Bacchus à rencontrer les 19 caves de producteurs passionnés comptant en IGP des vins du Gard (IGP Cévennes et IGP Coteaux du Pont du Gard). L’occasion de déguster leurs nectars mais aussi de découvrir les nouveautés proposées par le collectif dynamique.
L’adaptation et l’innovation comme moteurs
Car comme le rappelle Denis Verdier, président emblématique, malgré la situation actuelle difficile pour la filière vitivinicole, « nous voulons continuer à faire la fête ». Et pour ce faire, il ne faut pas s’avouer vaincu face à la baisse de la consommation de vin rouge observée ces dernières années. Mais au contraire, essayez d’imaginer des choses nouvelles qui attirent le public, en pensant aux jeunes. « C’est un choix stratégique et politique dont nous sommes fiers. Nous allons évidemment poursuivre la production de rouge, tout en développant tout ce qui attire les innovations. Les jeunes se tournent-ils davantage vers la bière et les boissons gazeuses ? Nous sommes des « adaptés ! Nous élaborons des vins effervescents.
Un mixologue pour des cocktails sur mesure
Une soirée qui vise donc à rassembler tous les publics, amateurs ou non, en proposant des crus aux profils variés et même des cocktails avec Nicolas Lassalle, mixologue gardois, qui a imaginé pour l’événement deux boissons 100% locales et surprenantes. . Le Doux Gard : « un cocktail rafraîchissant à base de brut pétillant, de clémentine, de miel et de romarin, et du Martinimois, un mélange audacieux de rosé pétillant, de kina karo blanc, de jus de citron vert et d’olive verte »détaille le professionnel des créations sur mesure.
Tout aussi innovants et fédérateurs, les participants auront également le plaisir de déguster les joyaux du bar à bulles, les Bullicieuses. Un espace dédié aux vins effervescents du Gard. Parmi les vignerons locaux engagés dans l’aventure : Guilhem Peladan, du Domaine des Arnasseaux à Cardet, est l’une des figures marquantes de la tendance. Le vigneron fait des bulles depuis 5 ans. Millésimes blancs et rosés « pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs ».
Découvrir de nouvelles saveurs
Moyennant 6 euros (4 euros pour les étudiants), les visiteurs recevront à leur arrivée un verre sérigraphié leur donnant accès à des dégustations. Ils pourront suivre un carnet de dégustation spécialement conçu pour le rendez-vous afin d’explorer, de stand en stand, les richesses des vins du Gard tout en se laissant surprendre par de nouvelles saveurs.
