En cette période d’inflation alimentaire, les consommateurs avaient deux bonnes raisons de se réjouir cette semaine.
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Premièrement, la Commission canadienne du lait a annoncé une réduction de 0,0237 %, soit moins d’un cent par litre de lait vendu aux transformateurs.
« Je pense que c’est la troisième fois en 50 ans. C’est rare, c’est très rare que cela arrive», a souligné le spécialiste de l’industrie agroalimentaire de l’Université Dalhousie, Sylvain Charlebois, en entrevue à LCN.
Ce dernier estime que la baisse du prix des céréales ainsi que la performance accrue des exploitations agricoles expliquent cette baisse du prix du lait vendu aux transformateurs.
Il ne faut toutefois pas s’attendre à une baisse du prix du lait à l’épicerie, précise l’expert, même si cette annonce constitue une bonne nouvelle pour les consommateurs.
« Nous ne verrons peut-être pas d’augmentations aussi importantes au rayon produits laitiers des épiceries. Au cours de la dernière année, les yaourts, le lait, les fromages et tout le reste ont augmenté de 5 à 8 %. Donc, on avait vraiment besoin de cette bonne nouvelle», raconte Sylvain Charlebois.
« Au Québec, la Commission du marché agricole doit se prononcer sur les prix de détail. Le Québec est la seule province au Canada qui fixe des prix planchers et plafonds pour le lait liquide. Nous devrions connaître la décision de la direction, probablement en décembre ou en janvier», ajoute-t-il.
Capture d’écran du LCN
Maxi s’étend… dans des zones plus petites
La bannière Maxi, qui appartient à l’entreprise Loblaws, a également fait plaisir à plusieurs Québécois en annonçant l’ouverture de plusieurs nouveaux magasins en 2025, dont plusieurs magasins plus petits.
« Chez Loblaws, nous n’avons pas peur de voler les ventes de nos propres magasins. Ainsi, on peut ouvrir un magasin Maxi ou Maxi petit format sans avoir peur de voler les ventes d’un autre magasin qui n’est pas trop loin et qui appartient aussi à Loblaws. «C’est vraiment la première fois que j’entends un épicier dire ça au Canada», raconte Sylvain Charlebois.
Selon l’expert, ces petites épiceries Maxi augmenteront la concurrence et contribueront à maintenir les prix des denrées alimentaires à un niveau bas pendant un certain temps.
Cela dénote également une stratégie de plus en plus agressive de la part de Maxi (Loblaws) et de Super C (Metro) visant à offrir davantage de bannières à rabais.
Et cette tendance devrait pousser le géant Costco à redoubler d’efforts, estime le spécialiste de l’industrie agroalimentaire.
« Dans le cas de Cotsco, nous commençons à considérer de nouveaux marchés. Nous avons 110 Costcos au Canada. J’ai l’impression qu’on risque de voir quelques nouveaux magasins partout au Canada, y compris au Québec», dit-il.
Pour voir l’interview complète, regardez la vidéo ci-dessus.
