Par
Marie Lemaistre
Publié le
22 mai 2024 à 20h18
« Qu’est-ce que le bio ? » La question frise l’évidence et pourtant. La 24ème édition du Festival Bio de Normandie, Samedi 25 mai et dimanche 26 mai 2024reprend cette question.
« On le voit avec la crise du bio, les gens sont perdus avec les labels. Nous voulons réexpliquer pourquoi le le label bio est vertueux», acquiesce Stéphanie Maertens, maraîchère et productrice de fruits à Trois-Pierres (Seine-Maritime).
Avec son mari, Hubert, la présidente de l’association Bio en Normandie se félicite de cette groupe de voyage sur leur ferme, le Panier des Trois-Pierres, sur 17 hectares de terrain, pour son édition originale en Seine-Maritime.
Qu’est-ce que l’agriculture biologique ?
Des questions demeurent : « Est-ce vraiment bio, vraiment contrôlé, meilleur pour la santé ? » Avec Stéphanie Maertens, l’aspect santé est vite balayé. « Une pomme de terre, savez-vous combien de fois elle est transformée dans un cycle de culture ? » (Ndlr Réponse : une trentaine.)
« C’est nous-mêmes qui demandons à être contrôlés, puisque dès que nous souhaitons être labellisés AB, nous devons nous adresser à un organisme certificateur. Cet organisme est lui-même contrôlé par l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité). C’est très carré», dévoile avec pédagogie l’ancienne enseignante et fille d’agriculteur.
Des commandes très carrées
Les contrôles ont alors lieu au moins une fois par an, auxquels s’ajoutent des contrôles aléatoires.
« L’année dernière, en fait. Nous avons fait prendre des pommes pour voir s’il y en avait les dérives. Ils vérifient tout notre système. »
« Normalement, les agriculteurs ont aussi des obligations : ne pas traiter pendant la journée quand il y a des abeilles, par temps venteux… Et c’est aussi pour cela que nous avons aussi installé toute une haie autour de notre parcelle », indique d’un geste le maraîcher.
« Le bio, ce n’est pas cher ! »
Côté coûts. ” Le bio n’est pas cher ! Cela semble cher car les grandes surfaces ont essayé de faire beaucoup plus de marge, à 75 %, bien plus que sur le conventionnel, et qu’en circuits courts », insiste le professionnel.
Stéphanie Maertens, assume son rôle militant : « Le local en soi ne veut rien dire (en termes de pratiques agricoles vertueuses. En Normandie, nous avons privilégié le ‘Je mange du Normand’. Nous disons bio et local (et saisonnier). Parce que sinon, nous ne pourrons pas le faire changer les pratiques et nous aurons toujours une agriculture trop industrielle. »
Ce qui est vrai, c’est qu’en Seine-Maritime, le modèle raisonné conventionnel est dominante. Le département a 2,8% de fermes biologiques, inférieur à tous les autres départements. « En Normandie, c’est 6,8%. Et au niveau national, 12%», déplore Stéphanie Maertens.
Il s’agit d’un secteur distinct qui a besoin de soutien. Pour certains décideurs, elle doit se gérer seule. Sauf que non, dans l’agriculture conventionnelle, quand ça ne marche pas, l’Etat, les élus interviennent.
Un marché de producteurs
Au programme de ce festival : des spectacles, des ateliers de cuisine et de jardinage, des tables rondes et même un « marché de producteurs ». »
Fête du Bio en Normandie, samedi 25 mai de 14h à minuit et dimanche 26 mai, de 10h à 18h30, au Panier des Trois-Pierres. Pass 1 journée : 5 euros / adulte ; Pass 2 jours : 8 euros / adulte ; Gratuit pour les moins de 16 ans. Vente de pass en ligne. Le programme complet peut être trouvé ici.
Suivez toute l’actualité de vos villes et médias préférés en vous abonnant à Mon -.
