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Editorial Saint-Étienne
Publié le
25 octobre 2024 à 11h15
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Le préfet du Puy-de-Dôme, Joël Mathurin, a fermé administrativement le restaurant japonais Mokoo ce vendredi 25 octobre 2024.
L’établissement est situé au 8 avenue Lavoisier sur la commune d’Aubière, tout proche de Clermont-Ferrand.
La fermeture sera levée lorsque le restaurant répondra aux normes
Voici les raisons :
- Défaut de contrôle des conditions de conservation des denrées alimentaires détenues
- Manque de traçabilité des produits détenus
- Contrôles de soi internes insuffisants
- Manque d’hygiène généralisé dans tous les locaux et équipements.
« La fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur », explique la préfecture d’Auvergne.
445 contrôles dans le Puy-de-Dôme
Depuis le 1er janvier 2024, les agents du Bureau Veritas et de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) ont procédé au total à 445 contrôles dans différents établissements du Puy-de-Dôme.
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