Le célèbre sandwich berlinois continue sa conquête de Paris. Arrivée dans la capitale en 2019, d’abord à Oberkampf (11e) puis à Strasbourg Saint-Denis (10e), Sürpriz ouvre une troisième adresse. C’est à Bastille, rue de la Roquette (11e), que l’entreprise vient d’ouvrir sa nouvelle boutique. La traduction d’un succès ce qui continue pour ces spécialistes du kebab à l’allemande.
Au printemps dernier, Sürpriz a été désigné meilleur kebab par le chef Mohamed Cheikh parmi les Parisiens les mieux notés de la capitale sur Google (1 100 avis, 4,7/5) lors d’une dégustation organisée par Le Parisien. La nouvelle adresse, rue de la Roquette, est ouverte tous les jours, midi et soir.
Il suffit d’observer la file d’attente chaque midi devant la petite boutique de la rue Oberkampf pour comprendre l’attrait des consommateurs pour ce kebab revisité. Ici, on ne parle pas du classique « salade, tomates, oignons » mais d’un sandwich à base de légumes grillés, feta, parfumé à la menthe et agrémenté de sauces maison (piquantes, à l’ail ou au yaourt). La viande de poulet « est entièrement caramélisée » et les pains et crêpes sont confectionnés par un boulanger.
Chez Sürpriz, société créée par deux amis allemands, nous misons sur « l’authenticité ». « Les livraisons quotidiennes de fruits et légumes frais par Anis, directement de Rungis, ainsi que les pommes de terre d’Aymeric, depuis son exploitation située à moins de 50 km de Paris, témoignent de notre attachement à la fraîcheur et à l’accompagnement des produits. producteurs locaux », nous soutenons au sein de l’entreprise.
