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Cela concerne 4,5 millions de salariés. Alors qu’il était question de supprimer le recours aux titres-restaurant pour payer les courses en supermarché à la fin de l’année, cette mesure devrait être prolongée jusqu’en 2025. Et elle ne fait pas le bonheur des restaurateurs gersois. Rencontre.
Avantage social qui touche près de 4,5 millions de salariés, le titre restaurant est très apprécié des Français. Initialement créés pour être utilisés dans les restaurants et les boulangeries, ces deux dernières années, dans un contexte d’inflation galopante, ils ont été étendus aux achats en grande surface.
Aujourd’hui, à l’heure du déjeuner, les restaurateurs gersois comptent ces titres sur les doigts d’une main. « J’en vois de moins en moins en caisse, sauf pour les repas d’entreprise », explique le chef de Chez Fady, à Auch. « Or, ils ont été créés pour booster le chiffre d’affaires des restaurants. »
Cette mesure d’extension devait prendre fin à la fin de l’année, revenant à un usage limité aux restaurants et boulangeries. Mais face à une inflation toujours élevée, ce « coup de pouce » au pouvoir d’achat pourrait continuer à profiter aux consommateurs habitués à les utiliser dans les supermarchés.
Une nouvelle qui n’est pas du goût des restaurateurs. Le manque à gagner serait important. « L’élargissement à tous les produits alimentaires depuis 2022 pour protéger le pouvoir d’achat a largement favorisé les grandes et moyennes surfaces au détriment des commerces de proximité », souligne Xavier Roque, le nouveau président du Syndicat des métiers et industries de l’hôtellerie du Gers. (Euh).
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En France, seuls quatre tickets sur dix sont dépensés au restaurant. Pour le président de l’Umih 32, cette dérogation risque de réduire le chiffre d’affaires des établissements gersois, dont beaucoup sont déjà en faillite.
« Titres de caddie »
La probable prolongation de la mesure 2022 a été jugée « scandaleuse » par le leader emblématique de l’Umih Thierry Marx, sur RMC ce samedi 12 octobre. Le chef à succès et entrepreneur a assuré que ces titres avaient été créés pour les restaurants, soulignant que cela Une prolongation priverait les chefs d’une manne “estimée à 576 millions d’euros”.
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« Un troisième renouvellement d’une mesure, initialement présentée comme exceptionnelle et provisoire, transformerait le titre-restaurant en titre de caddie », insiste l’Umih 32 dans un communiqué.
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Pour Xavier Roque, la mesure est d’autant plus « inadaptée pour répondre à l’objectif de préservation du pouvoir d’achat ». Selon lui, la grande majorité des salariés français et les personnes les plus vulnérables ne disposent pas de titres-restaurant, et ne seraient donc pas concernés.
«Chaque jour, 23 établissements ferment»
“Nous ne pouvons cependant pas accepter que le législateur continue de détourner la finalité sociale du titre-restaurant au profit de la grande distribution alors que ce système crée plus d’emplois et génère plus de recettes fiscales dans nos restaurants”, souligne de son côté Franck Chaumes, président. Restauration UMIH.
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L’Umih 32 met en évidence, dans le même temps, une situation critique des restaurants. “A fin juillet 2024, le nombre de défaillances cumulées sur les douze derniers mois dans le secteur de l’hébergement-restauration est de 8.373, soit une augmentation de près de 20% par rapport à juillet 2023. Chaque jour, 23 établissements ferment.”
