une boulangerie fermée pour « manquements graves » aux règles d’hygiène

Nouveau transport de Néocontrôle qui effectue les contrôles pour le compte de la Direction

département de protection de la population (DDPP) de Vendée depuis le 1^euh Janvier 2024.

Le délégué vient d’épingler un Boulangerie et Pâtisserie La Châtaigneraie. « L’établissement a fait l’objet d’une mesure de fermeture d’urgence par arrêté préfectoral», précise la préfecture de Vendée dans un communiqué, mardi 23 avril 2024.

De graves manquements aux règles d’hygiène et d’entretien général des lieux et des installations ont été constatés par les inspecteurs.

Crottes et cadavres de rongeurs

En particulier « un manque important de stockage et de nettoyage-désinfection locaux et équipements ; L’manque de matériel réglementations pour le nettoyage hygiénique et le séchage des mains ; la présence decrottes de rongeurs ainsi qu’un cadavre de rongeur dans le local de stockage des emballages.

« Ces graves manquements représentaient danger immédiat pour la santé publique », précise la préfecture. « La réouverture de cet établissement sera conditionnée au constat par un agent de la DDPP de la mise en œuvre de mesures correctives. »

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