Étoiles Michelin 2024 à Toronto : Hier soir, la nouvelle sélection 2024 du Guide Michelin a été dévoilée lors d’une cérémonie grandiose. Ce lancement populaire a réuni les chefs les plus en vue de la région, mettant en vedette les restaurants ayant reçu une étoile Michelin et ceux ayant reçu une mention. Cette édition marque un tournant, car pour la première fois, le guide s’aventure au-delà du centre-ville de Toronto.
Selon Newswire, en 2023, les visiteurs ont dépensé 8,4 milliards de dollars à Toronto, dont 24 % dans les restaurants, pour un total de 2 milliards de dollars. Toronto, première destination canadienne à recevoir un prix du Guide Michelin en 2022 grâce à un investissement majeur de plusieurs millions de dollars, continue de briller sur la scène mondiale, avec 100 restaurants cette année, couvrant 30 cuisines.
Cette année, la sélection s’est étoffée avec 4 nouveaux restaurants une étoile, 4 nouveaux Bib Gourmands et un nouvel établissement étoilé vert. Parmi les nouvelles étoiles, le restaurant DaNico, dirigé par le chef Daniele Corona, propose une cuisine italienne aux influences mondiales, tandis que The Pine at Creemore, sous la direction du chef Jeremy Austin, vous emmène dans une authentique aventure culinaire chinoise. Le restaurant Pearl Morissette brille deux fois, en obtenant à la fois une étoile et une étoile verte, mettant en valeur les pratiques durables sur sa propriété de 42 acres. Nous célébrons également nos favoris qui sont dans l’application Tastet — Edulis, 20 Victoria, Edulis, Osteria Gulia.
Du côté des nouveaux Bib Gourmands, la diversité culinaire de Toronto est à l’honneur. Conejo Negro éblouit par ses influences créoles, caribéennes et latines, avec des plats comme le poulet frit au miel fumé et le bœuf braisé au gruau de maïs au cheddar. Guru Lukshmi, le champion incontesté des dosas, attire les foules avec des spécialités du sud de l’Inde comme le Mysore Bhaji Dosa, bourré de saveurs. Berkeley North à Hamilton propose une expérience décontractée avec un menu d’inspiration mondiale, du thon crudo au curry de pois chiches, tandis que Rasa, un véritable gastropub, impressionne par ses saveurs audacieuses et copieuses, du gnudi à la truffe au ceviche de daurade. Nos favoris sont également à l’honneur : Sunnys Chinese, Bar Raval, White lily diner, Enoteca Sociale.
La sélection reflète la diversité des quartiers multiculturels de la ville. Avec plus de 15 000 restaurants et établissements culinaires, Toronto se positionne comme une destination incontournable pour les gourmands du monde entier. Selon la ministre du Tourisme, Soraya Martinez Ferrada, « les restaurants de Toronto, reconnus par le guide Michelin, font de la ville une destination culinaire de choix, plaçant le Canada sur la carte gastronomique mondiale. »
Prêt à partir à la découverte gourmande de la ville aux multiples étoiles ? Téléchargez l’application Tastet pour vous guider à travers la ville. Une section avec les étoiles sera bientôt ajoutée !
Écrit par Élise Tastet
Photographié par Quetzal Toronto
