Les parents d’Ilde Pinna, venus s’installer en Savoie dans les années 1960, étaient originaires d’un petit village sarde, Fluminimaggiore. « Ma mère préparait des liqueurs avec les citrons du jardin. » Fière de ses racines et désireuse de s’inscrire dans l’histoire de Chambéry, autrefois capitale du royaume Piémont-Sardaigne, Ilde, qui tenait également un magasin de vinyles, change de vie à 40 ans. Elle crée d’abord son limoncello, puis une crème au citron et, plus récemment, du vinocello, sorte de vermouth à base de jacquère et de limoncello. A déguster bien frais dans sa petite boutique-cantine dédiée aux agrumes.
L’atelier citron
66, rue Vieille-Monnaie.
ildepinna.com
Et aussi
Le Bistrot du Verger : cuisine fraîche maison, ambiance ultra conviviale, nappe à carreaux, prix sympas et plats généreux à la carte : carpaccio de tête de veau sauce gribiche ; Foie de veau de Bercy et échalotes…
Place Pierre-de-Coubertin.
04 79 69 03 97.
bistrotduverger.fr
Au P’tit Bar du Marché : pour un café Folliet (torréfacteur local) au comptoir de cette bâtisse datant de 1590, pour l’accueil d’Isabelle Dussautois, et pour le plat du jour en terrasse aux beaux jours.
1, rue de l’Herberie.
04 79 33 47 42.
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