Il y a quelques heures, nous avons appris la triste nouvelle : Maïté nous a quitté. Marie-Thérèse Ordonez, de son vrai nom, légende et icône culinaire de la télévision française, avait 86 ans et est décédée dans son village landais bien-aimé, Rion-des-Landes. Si elle nous manquera longtemps, pour sa bonne humeur, sa franchise et sa mise en avant unique de la gastronomie généreuse et vivifiante du Sud-Ouest, nous avons trouvé un lot de consolation.
Proposé par le génial auteur Paul-Henry Bizon, récemment à l’origine d’un superbe podcast sur l’arnaque de la « Jeune Rue » à Paris, c’est un livre, assez rocambolesque, qui compile et rassemble de nombreuses retranscriptions d’épisodes de l’émission. « La cuisine des mousquetaires »l’émission culinaire diffusée sur France 3 Aquitaine qui l’a rendue célèbre. Un ouvrage de Gala Colette, publié aux Éditions de l’Épure, paru en 2023.
« On suit, en compagnie de Maïté et Micheline, la préparation d’une fricassée d’escargots, d’une terrine de ragondin ou d’un steak d’autruche, dit la maison d’édition. Si les recettes ne sont pas des plus simples à comprendre, le passage à l’écriture leur donne une tournure intéressante. Maïté et Micheline, figures emblématiques de la télévision, ont su mieux que personne mettre des mots sur leurs actes, et n’ont pas lésiné sur les tournures de phrases alambiquées et les comparaisons équivoques, le tout dans un vocabulaire singulier, riche en images. Les textes, sans indications de dialogue, se lisent comme des nouvelles. Ils sont accompagnés de visuels, de plans rapprochés de nourriture, d’ustensiles ou de gestes.
Un livre déjà en passe de devenir collector, et légendaire.
