LE diVINes, vous connaissez ? Nous en connaissons quelques-uns, passant d’une cave à l’autre, d’un terroir à l’autre. L’Association des Femmes de la Vigne et du Vin d’Alsace, récompensée en son temps par un Bretzel d’Or, nous invite aujourd’hui à passer de la vigne aux cuisines pour un voyage gourmand.
Une nouvelle page, de superbes recettes
Né de la rencontre fortuite entre un photographe culinaire passionné et un président visionnaire qu’on ne présente plus, ce projet ambitieux est né au cœur du vignoble alsacien.
En 2023, Marcel Erhard et Véronique Muré sèment l’étincelle d’une idée : réunir les talents culinaires des vignerons alsaciens dans un livre de recettes.
L’appel rencontre rapidement un grand succès auprès des divinités d’Alsace. Une trentaine d’entre eux ont répondu présents, chacun apportant sa touche personnelle et ses recettes préférées. … Hartäpfeldàtscha de Mamema, Tajine de poulet aux citrons confits… Carpaccio de bar, marinade pommes et groseilles, Fondant au chocolat aux fruits rouges, tarte à la prune…, l’ouvrage promet un voyage gustatif à travers les terroirs alsaciens.
Et pour garantir la qualité des recettes et des textes, Daniel Zenner, chef cuisinier et auteur renommé, a apporté son expertise. Il a non seulement relu attentivement chaque recette mais a également rédigé des présentations personnalisées pour chaque vigneron, mettant en avant leur univers et leur passion.
Après un an et demi de travail acharné, le livre a enfin vu le jour en novembre 2024. Une belle réussite pour ces femmes passionnées qui partagent désormais leur savoir-faire culinaire avec le grand public. Juste à temps pour Noël !
30 diVINes, 30 accords mets et vins
Et voilàLes divinités d’Alsace vous invitent dans ce livre à découvrir leurs recettes préférées accompagnées de leur vin préféré. De la cuisine de Mamema à celle du marché, des ingrédients aux cépages, la balade est aussi œnologique que gourmande.
Quand les diVINes cuisinent, la cuisine est divine, mais aussi ancrée car conviviale et voyageuse, celles des vignes rencontrent celle du monde. Ce livre est le carrefour idéal de ces rencontres, comme l’Alsace finalement.
Un livre à glisser sous le sapin !
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