Le lundi 22 avril à midi, Dorothée Perkins et Perrine Bulgheroni seront aux Grandes tables de La Criée, à Marseille, pour présenter leur livre, La foi, la fourche et la fourche (35 €, Editions Hachette Pratique) qui revient, via un recueil de recettes, sur l’histoire du monastère orthodoxe de Solan, dans l’est du Gard.
Fondé en 1991 sur les fondations d’un ancien domaine viticole, le monastère de Solan a développé une expérience originale d’agriculture biologique, sur vingt hectares de terres agricoles et quarante hectares de forêt.
“Le travail des religieuses pour gagner leur vie n’est pas une activité laïque qui s’articulerait à côté de l’activité sacrée de la prière, explique le monastère sur son site Internet. Ce travail n’est pas seulement sanctifié parce que les sœurs essaient de prier en le faisant. C’est toute la cohérence de leur vie qui s’exprime dans la manière de se nourrir, d’approcher la terre, de la cultiver, en respectant sa nature, ses rythmes, sa destination.“
Pour leur livre Foi, fourche et fourche, Perrine Bulgheroni, co-fondatrice de la ferme du Bec Hellouin en Normandie, l’une des expériences françaises de permaculture les plus réussies, et Dorothée Perkins, photographe et spécialiste de la permaculture, sont parties à la rencontre des religieuses et de leur expérience unique.
Leur parti-pris d’en parler au plus grand nombre ? Les recettes du monastère, longuement rassemblées et mises en forme. Communauté majoritairement végétarienne, réfléchissant aux principes de la préparation du Carême, « les sœurs cuisinent beaucoup et c’est vraiment bon, confie Dorothée Perkins. Ils apportent un soin tout particulier aux horaires des repas et à la nourriture, ils mangent ce qu’ils produisent dans leur jardin, leur vin est délicieux.« .
La rencontre avec les deux auteurs, animée par Provencesera suivi d’un déjeuner préparé avec des produits du monastère (sur inscription préalable).
Rencontre autour du livre « La foi, la fourchette et la fourchette », lundi 22 avril à midi aux Grandes tables de La Criée, 30 quai de Rive-Neuve, Marseille 7e, proposée par l’association Juris Food, Les Grandes tables, La Criée , Aix-Marseille Université, le CNRS et la Maison Méditerranéenne des Sciences Humaines. Entrée libre et gratuite à la réunion.
Inscriptions au repas (28€) sur https://www.helloasso.com/associations/jurisfood/evenements/dejeuner-jurisfood-du-22-avril-2024
