Le guide gastronomique TasteAtlas a publié son classement des 100 pires plats au monde, établi à partir du vote des internautes. Cinq spécialités suisses y figurent. La note est indiquée entre parenthèses.
Ce plat est une invention du restaurant Tre Kronor de la ville suédoise de Skellefteå. Il se compose d’une pizza calzone garnie d’un hamburger (pain, garnitures et sauce inclus) et de frites.
Riche en calories, cette création était à l’origine destinée aux fêtards qui avaient du mal à choisir entre une pizza et un hamburger après une nuit bien arrosée.
Le Bocadillo de Sardinas est une simple tranche de baguette garnie de sardines en conserve. Il est également possible d’utiliser un autre pain : du pain ciabatta ou du pain complet.
Le pain est coupé dans le sens de la longueur avant d’être garni de sardines à l’huile, à la sauce tomate ou au vinaigre. Il est possible d’ajouter d’autres ingrédients (poivrons, tomates, coriandre, oignons, olives, légumes grillés). De la mayonnaise, de la moutarde, de la sauce au yaourt ou de l’huile d’olive sont ajoutées.
Le Veripalttu (assoiffé de sang) est un plat finlandais qui existe dans d’autres pays nordiques. En Suède, on l’appelle blodpalt et asins pankūkas, en Lettonie. Il est composé de raviolis à base de farine de seigle ou d’orge et de sang de renne. Il existe aujourd’hui de nombreuses variantes régionales de ce plat, pour lesquelles il est possible d’utiliser le sang d’autres animaux, d’autres épices et, si nécessaire, de la purée de pommes de terre. Les boulettes de viande sont parfois farcies d’oignons frits et de bacon, puis cuites dans un bouillon de viande épicé.
